Kaffee-Nougatblättchen
Zutaten:
2 Esslöffel Löskaffee, 1/2 Esslöffel heißes Wasser, 8 dag Marzipan, 8 dag Butter, 9 dag Mehl, 1/2 Esslöffel Kakao, 4 Packungen Vanillezucker, 20 dag...
Apfel-Nussbrot
Zutaten:
75 dag Äpfel,
25 dag Haselnüsse,
25 dag Zucker,
25 dag Rosinen,
1 Esslöffel Kakao,
1 Esslöffel Rum (38 %),
1 Teelöffel Zimt, gemahlen,
50 dag Mehl,
1/2 Pkg. Backpulver,
Butter oder Margarinen...
Apfel-Zimt-Schnecken
Zutaten:
Germteig: 1 kg glattes Mehl Type 480, 1/2 Liter Buttermilch, 1 Pkg. Germ, 10 dag Butter,
10 dag Zucker, 1 Esslöffel Rum, etwas Salz
Fülle: 5...
Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel
Zutaten:
Zutaten/Torte: 15 dag Butter, 18 dag Staubzucker, 6 Dotter,
6 Eiklar, 20 dag geriebener Mohn und 13 dag geriebene Nüsse.
Zutaten/Topfencreme: 50 dag Cremetopfen, 10 dag...
Heidelbeer-Marzipan-Kuchen
Zutaten:
40 dag Marzipan,
8 Eier,
3 Eidotter,
16 dag Kristallzucker,
16 dag Mehl, glatt,
abgeriebene Zitronenschale, Vanillezucker,
Prise Salz,
25 dag Heidelbeeren.
Zubereitung:
Die Backform mit Backtrennpapier auslegen. Eier, Dotter, Kristallzucker, klein geschnittenes...
Dobosschnitten mit Grießfülle
Zutaten:
Teig: 60 dag Mehl, 1 TL Natron, 7 dag Butter, 3 EL Staubzucker, 2 Eier, etwas Schlagobers,
Fülle: 1 l Milch, 500 ml Kaffee, 25...
Osterlamm
Zutaten:
Teig: 16 dag Butter, 10 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
1 Prise Salz, 3 Eier, 1 EL Rum (38 %), 6 dag geriebene Nüsse, 6...
Butterkrapfen
Zutaten:
250 g Butter, 250 g Mehl,
1 Eidotter, Salz, 1 EL Essig, lauwarmes Wasser, Marmelade
Zubereitung:
Ein Drittel des Mehls mit Butter verkneten und daraus einen flachen...
Butterbögen oder Mandelbögen
Zutaten:
240 g Butter,
240 g Kristallzucker,
3 Eier,
420 g Mehl,
1 Pkg. Vanillezucker.
Zubereitung:
Eidotter und Eiklar trennen. Butter, Zucker, Dotter in einer Schüssel abtreiben, das Mehl unterrühren.
Eiklar und...
Apfelbrot
Zutaten:
80 dag Äpfel,
20 dag Braunzucker, feinkörning,
1 Schuss Rum (38 %),
35 dag Roggenvollkornmehl,
2 Msp. Natron,
2 TL Lebkuchengewürz,
25 dag Dörrzwetschken,
20 dag Rosinen,
15 dag gehackte Nüsse.
Zubereitung:
Äpfel waschen...
