Gastronomiebetriebe und Großküchen müssen in Schweden neuerdings auf Nachfrage das Herkunftsland des von ihnen servierten Fleisches bereitstellen. Erfolgen kann dies sowohl schriftlich als auch mündlich. Die neuen Regeln sind seit März 2025 in Kraft und gelten für Rind-, Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch, schreibt Agra-Europe.
Schwedens Landwirtschaftsminister Peter Kullgren hofft auf positive Auswirkungen auf die nationale Fleischproduktion. Ziel sei, dass Verbraucher auch beim Restaurantbesuch bewusste Kaufentscheidungen treffen können.
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