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ann blanc - Suchergebnisse
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Bärlauch: Frühlingsbote mit feiner Knoblauchnote
Wenn beim Spaziergang durch den Wald ein leichter Hauch von Knoblauch in der Luft liegt, kann das nur eines heißen: Der Frühling ist da....
Popeyes Leibspeise: „Dopingverdacht“
Das Marchfeld gilt traditionell als das Spinatland Österreichs. Hier wird ein Großteil der gesamten heimischen Rohware von rund 12.000 Tonnen Gemüsespinat angebaut. Bei einem...
Weinjahr 2020: frische Weißweine und fein ausgewogene Rotweine zu erwarten
Witterungsbedingt dürfte 2020 als Weinjahr der Gegensätze in die Annalen eingehen: Auf Sonne folgte Regen, auf Wärme Kälte. In Kombination mit den spezifischen Gegebenheiten...
Die steirischen Wein-Landessieger sind gekürt
Die Landwirtschaftskammer Steiermark ermittelte im größten Wein-Wettbewerb des Landes die Wein-Landessieger, das Weingut Leitner aus Ilztal räumte groß ab.
Auch heuer hätte die Präsentation der...
Weinjahrgang 2019: die “Neuner”-Legende lebt weiter
Auf den warmen und niederschlagsarmen Winter 2019, der kaum seinen Namen verdiente, folgte ein wechselhafter Frühling: Der April war erneut sehr warm, während der...
Spargel- oder Schwarzwurzelstrudel
Zutaten:
Strudelteig: 250 g Mehl, 1 EL Öl, 1/8 l lauwarmes Wasser, Salz, 1/2 EL Essig.
Fülle. 1/8 l Polenta (Maisgrieß), 1/4 l Wasser, 500 g...
Der Weinjahrgang 2018: Die Hitze gemeistert
Die früheste Weinlese der weinbaulichen Neuzeit übertraf mit 2,75 Mio. hl das mengenmäßig überdurchschnittliche Jahr 2017 noch einmal, wobei erneut Weine sehr guter bis...
Grünkohlstrudel mit Frischkäse
Zutaten:
Für 1 Strudel: 250 g Mehl glatt (Type 700), 1 EL Öl, 1/8 l lauwarmes Wasser, Prise Salz, 1/2 EL Essig
Fülle: 1 kg Erdäpfel,...
Früher Startschuss zum Jahrgang 2018: Der Junge Österreicher ist da
Perfekt ausgereiftes Traubengut in großer Menge und eine der zeitigsten Weinernten der vergangenen Jahrzehnte: Der Jahrgang 2018 verlangte den österreichischen Winzern und Weinreben speziell...
Spargelterrine
Zutaten:
500 g Grüner Spargel, 3 Karotten, 250 ml Milch, 2 dag Maisstärke, 125 g Topfen, 125 ml Schlagobers, 6 Blatt Gelatine, Salz, Pfeffer, weiß.
Zubereitung:
Frischhaltefolie...
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