Die Brotwoche stellt die wertvolle Arbeit, die in den heimischen Backstuben geleistet wird, in den Mittelpunkt. Tag für Tag sorgen 75 Vorarlberger Handwerksbäcker mit ihren insgesamt 150 Verkaufsstellen für frisches, gesundes Brot und Gebäck. Im Vorarlberger Bäckerhandwerk sind rund 1200 Personen beschäftigt, mehr als 60 Lehrlinge werden ausgebildet.
Wallner bedankte sich für den Besuch und hob die Bedeutung des traditionsreichen und sehr engagierten Berufsstandes hervor: “Frisches Brot und Gebäck ist ein wichtiger Bestandteil der täglichen und gesunden Ernährung in Vorarlberg.” Besonders erfreulich sei, dass die Bäckereibetriebe im Land auf höchste Qualität achten würden, so Wallner. Ein Zeichen dafür ist auch das eigens geschaffene Gütesiegel, das regionale, natürliche und hochwertige Produkte auszeichnet.
Informationen rund um die Vorarlberger Bäcker finden sich im Internet unter www.derbeck.at
