Schlagwort: Herkunftskennzeichnung
Herkunftskennzeichnung in Kantinen verpflichtend
Mit erstem September muss die verpflichtende Herkunftskennzeichnung in Österreichs Kantinen gesetzlich umgesetzt werden. „Somit wird es Menschen in unserem Land nun ermöglicht, auch beim...
Kantinenessen ab sofort mit klarem Herkunftsnachweis
Rund 3,5 Millionen Speisen werden österreichweit täglich außer Haus konsumiert. Davon entfallen etwa 2,2 Millionen auf Speisen in Großküchen wie Kantinen, Krankenhäusern, Schulen und...
Was zu verstecken?
Kommentar von Martina Kiefer,
Chefin vom Dienst
Man erfasst die Personaldaten seiner Mitarbeiter noch vor Arbeitsantritt, weiß über die Nationalitäten seiner Gäste im Restaurant Bescheid, analysiert...
Regionalität auf immer mehr Tellern
Die seit Jahren erfolgreiche Landesinitiative „Vorarlberg am Teller“ stärkt das Bewusstsein für mehr heimische Lebensmittel. Am 1. September tritt die verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der...
Knapp die Hälfte der Tiroler achtet auf die Herkunft
Achtest du beim Einkauf bewusst auf die Herkunft der Lebensmittel? Diese Frage haben die Bezirksblätter tirolweit ihren Leserinnen und Lesern gestellt. Bei der Umfrage...
OÖ Gesundheitsholding setzt auf Regionalität
Viele Großküchen in öffentlichen Einrichtungen arbeiten seit Jahren mit regionalen Partnern und bäuerlichen Lieferanten zusammen. Ab sofort trägt auch die OÖ Gesundheitsholding, die täglich...
Heimische Lebensmittel in den Festküchen
Feste und Veranstaltungen beleben den ländlichen Raum und sind für den gesellschaftlichen Zusammenhalt kaum wegzudenken. Auch im OÖ Bauernbund bereichern diverse Veranstaltungen wie Hoffeste...
Transparent, regional und einfach in die Großküche
Gastronomiebetriebe und Großküchen, aber auch Einzelhandelsbetriebe, haben es oft schwer, wenn sie Lebensmittel mit nachvollziehbaren Produktinformationen über Herkunft und Qualität bestellen wollen. Mit „RegioLog“...
Kommission prescht mit Lebensmittel-Kennzeichnung voraus
Um den Anforderungen der Farm-to-Fork-Strategie, den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen und nicht zuletzt den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden, hat die EU-Kommission Novellierungsvorschläge für diverse...
Kennzeichnung in Großküchen kommt im Herbst
Knapp 3,5 Millionen Speisen werden österreichweit täglich außer Haus konsumiert. Davon entfallen etwa 2,2 Millionen auf Speisen in Großküchen wie Kantinen, Krankenhäusern und Schulen....
