Bauernzeitung

Im Rahmen einer akademischen Feier wurde Georg Schöppl, Vorstandssprecher der Österreichischen Bundesforste (ÖBf), von der Rektorin der Universität für Bodenkultur (BOKU), Univ.Prof. Eva Schulev-Steindl, der Titel „Ehrensenator“ verliehen. Diese Auszeichnung vergibt die BOKU – wie es in ihren Satzungen heißt – „an hervorragende Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens, die sich in besonderem Maße um die Universität und um die Förderung ihrer...

Wenn im Winter die Tage dunkler und kälter werden, haben intensive Gewürze mit kräftigem Aroma und wärmender Wirkung Hochsaison. Die Klassiker Zimt und Vanille stehen dabei nach wie vor ganz oben in der Beliebtheit der Österreicher. So unterschiedlich wie die Geschmäcker der Österreicher, so vielfältig ist die Liste der Gewürze, die es für die Zubereitung von Weihnachtsbäckerei braucht – sie...

Die Holzarbeit war in früherer Zeit eine mühsame und gefährliche Arbeit. Alles musste mit der Hand gearbeitet werden, denn Holzerntemaschinen und Forststraßen waren noch unbekannt. Darüber hinaus gab es viele unterschiedliche Werkzeuge, die von Region zu Region unterschiedlich genannt wurden. Nicht mehr viele können sich an die alten Begrifflichkeiten, wie zum Beispiel die „Stinglsäge“ oder die „Waldgeige“, heute auch...

Welche Überraschung, obwohl die Cbot gestern und auch bis heute, Freitag, Mittag geschlossen ist, zeigten sich die Preise an der Matif sehr volatil. Der Weizenpreis verlor gestern auf dem Fronttermin 6 €/t und auf dem Folgetermin 4 €/t. Anscheinend sind die Shorts auf dem Fronttermin alle aufgelöst. Der Spread zwischen den beiden Terminen wird auch wieder kleiner. Gestern kaufte Ägypten...

Es ist ein Fixpunkt im Messekalender: Auch heuer haben sich Prominente aus Politik, Wirtschaft und agrarischen Organisationen, Kunden und Leser beim Treffpunkt BauernZeitung auf der Welser Messe ein Stelldichein gegeben. Dabei wurde auch der Innovationspreis „Agrarfuchs“ verliehen. Sechs Firmen wurden für Ihre Produkte mit dem „Oscar der Landtechnik“ in Gold und Silber ausgezeichnet.

„Kobe“ ist eine geschützte geografische Ursprungsbezeichnung für ganz besonderes Rindfleisch aus der gleichnamigen Präfektur in Japan. Fleisch vom Wagyu-Rind zeichnet sich durch seine intensive Marmorierung und höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren aus. In der Spitzengastronomie wird es als exklusives „Kobe Beef“ sehr geschätzt. Seit Inkrafttreten eines gemeinsamen Freihandelsabkommens wird die Verwendung des Begriffs Kobe von den Japanischen Botschaften in...

Erwartungsgemäß lebhaft zeigt sich aktuell EU-weit das Geschäft mit schlachtreifen Schweinen sowie Schweinefleisch. Alle Absatzschienen auf den nationalen Märkten florieren, zu Weihnachten soll trotz Rekordinflation der Tisch reichlich gedeckt sein. Und vor dem Hintergrund des im Vorjahresvergleich um 5 bis 10 % geringeren Schweineangebotes reagieren die Preisbildungsmodelle in den Mitgliedsländern mit Zuschlägen. Die deutsche Notierung konnte beispielsweise 5 Cent...

In Niederösterreich besonders gefragt sei Niederwild, also Hase, Fasan oder Rebhuhn, auf deren Hege die Jäger gemeinsam mit der Landwirtschaft besonderes Augenmerk legen, so Pröll. Mit ihm, Niederösterreichs Jagdverbandspräsidentin Sylvia Scherhaufer und Hausherr Generaldirektor Michael Höllerer von Raiffeisen NÖ-Wien genossen etwa RWA-Generaldirektor Reinhard Wolf, Stefan Jauk, Direktor der NÖ Versicherung, LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf, EU-Abgeordneter Alexander Bernhuber, Niederösterreichs Weinkönigin Sophie Hromatka...

Das EU-Parlament stimmte am 24. November in Straßburg über eine Resolution zum Wolfsschutz ab. Mit 306 zu 225 Stimmen wurde diese angenommen. Die große Zustimmung sei ein Erfolg für die Alm- und Weidewirtschaft in Österreich, berichten die beiden ÖVP-Europaabgeordneten.  Die ÖVP-Abgeordneten Simone Schmiedtbauer und Alexander Bernhuber stimmten für diese Resolution. Sie begrüßen die Resolution für den Schutz der heimischen Landwirtschaft vor der...

Das Ökosoziale Forum ist ein Think-Tank, der sich für die Umsetzung eines nachhaltigen Wirtschafts- und Gesellschaftsmodells auf österreichischer und europäischer Ebene einsetzt. Im Rahmen des Webinars „Land der Frauen?“ rückten zwei Expertinnen die Lebensqualität von Frauen am Land und in der Stadt sowie Wanderungsbewegungen und Mobilitätskonzepte zwischen verschiedenen Raumtypen in den Fokus. Perspektiven schaffen Theresia Oedl-Wieser, Leiterin der Abteilung Ländliche Sozialforschung...