Zweigelt & Hase sind „ein Muss“

Nach mehrjähriger Pause, auch wegen Corona, präsentierten Niederösterreichs Jäger heuer wieder Wildbret-Spezialitäten sowie die Gewinner des „Vinaria Zweigelt Cups“ im Raiffeisenhaus Wien. Vor 300 Gästen aus Wirtschaft und Politik, darunter einige Jäger, betonte der Gastgeber, Landesjägermeister Josef Pröll: „Wildbret ist ein absolutes Muss für jeden, der sich regional und bewusst ernähren möchte. Dazu passt am besten Zweigelt.“ 

In Niederösterreich besonders gefragt sei Niederwild, also Hase, Fasan oder Rebhuhn, auf deren Hege die Jäger gemeinsam mit der Landwirtschaft besonderes Augenmerk legen, so Pröll. Mit ihm, Niederösterreichs Jagdverbandspräsidentin Sylvia Scherhaufer und Hausherr Generaldirektor Michael Höllerer von Raiffeisen NÖ-Wien genossen etwa RWA-Generaldirektor Reinhard Wolf, Stefan Jauk, Direktor der NÖ Versicherung, LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf, EU-Abgeordneter Alexander Bernhuber, Niederösterreichs Weinkönigin Sophie Hromatka sowie Gault Millau-Herausgeber Karl Hohenlohe und Profil-Herausgeber Christian Rainer köstlich zubereitetes Wildschwein, Reh und natürlich ein Hasengericht. Dazu ausgeschenkt wurden die diesjährigen Siegerweine: Zweigelt Klassik der drei Weingüter Schneider, Philipp Grassl und Lukas Markowitsch sowie die Zweigelt Premium-Weine der Winzer Hochmeister (Ried Satzen 2019), Leo Aumann (Ried Oberkirchen 2019) und Meinrad Markowitsch (Rubin Carnuntum 2020). Jagdhornbläser aus Breitenfurt untermalten die Veranstaltung musikalisch.

- Bildquellen -

  • : Georges Schneider
- Werbung -
AUTORBernhard Weber
Vorheriger ArtikelSchutzstatus von Wölfen wird geprüft – Resolution angenommen
Nächster ArtikelSchweinemarkt KW 47-48/’22: Zügige Nachfrage auf Lebend- und Fleischmärkten