Der Schlachtrinder-Markt präsentiert sich in vielen europäischen Ländern weiterhin weitgehend unverändert und ausgeglichen. In Deutschland wird aktuell von sehr kleinen Angebotsmengen in allen Kategorien berichtet. Die Preise ziehen bedingt durch die niedrigen Stückzahlen an.
In Österreich ist das Angebot an Jungstieren auf unverändertem Niveau bei einer im Wesentlichen stabilen Nachfrage-Situation. Die Preisnotierung bei Jungstieren ist in der laufenden Woche unverändert.
Bei Schlachtkühen bleibt das Angebot auf einem saisonüblichen Niveau. Die Nachfrage ist weiterhin rege und vor allem durch Export-Aktivitäten (z.B. in die Schweiz) belebt. Die Preise sind stabil.
Bei Schlachtkälbern sind Angebot und Nachfrage weitgehend ausgeglichen. Die Kälberpreise sind ebenfalls stabil.
Preiserwartungen Woche 30/2021 – 26. Juli bis 1. August
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 k.N. (KW25: 3,51)
Kalbin HK R2/3 3,12 (=)
Kuh HK R2/3 2,65 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 5,55 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
