Am gesamten Binnenmarkt herrscht Knappheit an schlachtreifen Schweinen. Im Vergleich zum üblichen Angebotsniveau ist der Markt um etwa zehn Prozent unterversorgt. Auf der Nachfrageseite belebt das freundliche Frühlingswetter bereits den Bedarf an Grillartikel. Deutliche Preisanstiege im Bereich von fünf Cent (Frankreich) bis sieben Cent (Deutschland) sind die Folge. Am Fleischmarkt ist aufgrund der herannahenden Ostersaison der Schinken der Renner.
Auch in Österreich können die Schweinemäster mit dem aktuell geringsten Angebot in diesem Jahr das Interesse der Schlachtbetriebe nicht befriedigen. Zudem ist die eine oder andere Schweineanmeldung der Arbeitsspitze bei der Frühjahrsbestellung am Acker zum Opfer gefallen bzw. hat die lange Wartezeit auf die nächste Ferkellieferung die Abgabebereitschaft reduziert. Jedenfalls zeigt sich das aktuelle Angebot signifikant unter dem Niveau der letzten Wochen. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse ein Plus von sieben Cent fixiert.
Preise KW 13/14-2017 (Marktbericht vom 30. März 2017):
Mastschweine-Notierungspreis: 1,65 Euro (+0,07)
Berechnungsbasis: 1,55 Euro
Zuchten-Notierungspreis: 1,40 Euro (=)
Berechnungsbasis: 1,30 Euro
Johann Schlederer; VLV
