Die Situation auf den Schlachtrindermärkten ist in vielen europäischen Ländern weitgehend stabil. In Deutschland sind die Anmeldungen für die laufende Woche weiterhin unter den üblichen Mengen. Bei Jungstieren sind die Preise stabil, bei den weiblichen Kategorien leicht fester.
In Österreich bleibt das Angebot an Jungstieren auf unverändertem Niveau. Durch eine verbesserte Nachfrage ist für die laufende Woche ein Plus von fünf Cent möglich.
Bei Schlachtkühen ist das österreichweite Angebot saisonüblich auf einem niedrigen Niveau. Durch die gute Nachfrage, vor allem im Export, steigen die Kuhpreise nochmals leicht an. Bei Kalbinnen sind die Preise stabil.
Bei Schlachtkälbern sind Angebot und Nachfrage weitgehend ausgeglichen. Die Kälberpreise sind ebenfalls stabil.
Preiserwartungen Woche 31/2021 – 2. bis 8. August
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 3,56 (+0,05)
Kalbin HK R2/3 3,12 (=)
Kuh HK R2/3 2,68 (+0,03)
Schlachtkälber HK R2/3 5,55 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
