Die Entwicklung auf den europäischen Schlachtrindermärkten gestaltet sich differenziert. In Deutschland hat sich der Markt nach dem Preisdruck der vergangenen Wochen stabilisiert. Bei Jungstieren wird von einer lebhafteren Nachfrage berichtet. Bei einer verhaltenen Angebotsmenge ziehen die Preise in Deutschland etwas an. Auch bei Schlachtkühen haben sich die Preise gefestigt.
In Österreich ist das Angebot bei den Jungstieren leicht rückläufig und entspricht im Wesentlichen der Nachfrage der Schlachthöfe. Die Preise sind stabil, wenngleich wiederholt keine Preiseinigung mit allen Marktpartnern erzielt werden konnte.
Bei Schlachtkühen sind die Aufbringungsmengen stabil. Aufgrund des Marktdruckes im Export (das europäisches Kuhpreisniveau ist in den vergangenen Wochen spürbar gefallen) sind die Kuhpreise in Österreich nochmals etwas rückläufig.
Bei Schlachtkälbern sind Angebot und Nachfrage aktuell ausgeglichen, die Preise sind leicht steigend.
Preiserwartungen netto für Woche 32/2019 (5. – 11. August 2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigungvon Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 ausgesetzt
Kalbin HK R2/3 € 3,00 (=)
Kuh HK R2/3 € 2,23 (–0,06)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,35 (+0,10)
Werner Habermann, Arge Rind
