Der Appetit der Konsumenten auf Frischeier ist nach dem Osterfest eher verhalten. Das Angebot ist in allen Haltungsformen mehr als ausreichend. Es werden zurzeit sehr viele Herden ausgestallt, wobei fraglich ist, wie viele davon tatsächlich auch wieder eingestallt werden. Aufgrund der immer noch weiter steigenden Produktionskosten kommen die Eierproduzenten zunehmend in Bedrängnis.
Es bleibt fraglich, in welchem Ausmaß die in den letzten Jahren aufgebaute Selbstversorgung wieder verloren geht. Den Produzenten muss ermöglicht werden, nicht nur kostendeckend, sondern auch gewinnbringend Eier erzeugen zu können. Hier ist Solidarität entlang der gesamten Lieferkette gefragt, wenn wir im Herbst nicht vor leeren Regalen stehen wollen.
EZG Frischei
