Eiermarkt: Jahresrückblick 2018 – Wachstum mit Tendenz zu Freiland- und Biohaltung
Ende November 2018 waren im Jahresabstand um ca. 56.000 Legehennen (+0,83 %) mehr registriert. Der Bestand der Legehennen in Bodenhaltung hat sich um ca. 52.000...
Eiermarkt KW 51/2018 – Freiland- und Bioeier sind knapp
In der Vorweihnachtszeit ist die Nachfrage nach Eiern aller Haltungsformen hoch und wird durch einzelne Aktionen des LEH noch zusätzlich verstärkt. Der Bedarf an...
Eiermarkt KW 49/2018 – Vorweihnachtliche Backsaison kurbelt Eierkäufe an
Die Nachfrage nach Eiern aller Haltungsformen steigt. Vor allem auf Verbraucherebene läuft der Absatz mit Beginn der privaten Backsaison flott, da sich die Konsumenten...
Eiermarkt KW 47/2018 – Backsaison – steigender Bedarf
Mit dem ersten Adventsonntag am 2. Dezember beginnt man in vielen privaten Haushalten, sich mit Zutaten für die Weihnachtsbäckerei einzudecken. Damit steigt auch die...
Eiermarkt KW 45/2018: Hohe Nachfrage – Markt gut versorgt
Die Nachfrage nach Eiern aller Haltungsformen ist derzeit zufriedenstellend. Die Feiertage haben sich positiv auf die Absatzsituation ausgewirkt. Durch zahlreiche Aktionen des Lebensmitteleinzelhandels erhöht...
Eiermarkt KW 43/2018 – Feiertagsbedingte Nachfrageverschiebungen
Das Angebot an Frischeiern ist ausreichend, vor allem der Bedarf an leichter Ware kann problemlos gedeckt werden. Bei den Bioeiern scheint das Angebot durch...
Eiermarkt KW 41/2018 – Schwere Ware ist knapp
Auch eine steigende Nachfrage kann problemlos gedeckt werden, da das Produktionsniveau in allen Haltungsformen weiterhin steigt. Schwere Ware (Gewichtsklassen XL und L) ist allerdings...
Eiermarkt KW 39/2018 – Leichte Preisverbesserungen
Auch eine steigende Nachfrage kann problemlos gedeckt werden, da das Produktionsniveau in allen Haltungsformen weiterhin steigt. Schwere Ware (Gewichtsklassen XL und L) ist allerdings...
Eiermarkt KW 37/2018 – Belebte Nachfrage zu Schulbeginn
Mit Schulbeginn hat sich der Eiermarkt spürbar belebt. Die steigende Nachfrage in allen Haltungsformen konnte gut gedeckt werden. Ob es in den kommenden Wochen...
Eiermarkt KW 33/2018: Schwache Nachfrage
Die lang anhaltenden hohen Temperaturen bremsen die ferienbedingt ohnehin geringe Nachfrage zusätzlich. Vor allem in den Großstädten ist der Absatz verhalten. In den Tourismusgebieten...
