Die Rindfleischmärkte zeigen EU-weit weiterhin stabile Tendenzen. Bei Jungstieren ist das Angebot generell überschaubar und trifft auf eine lebhafte Nachfrage, die Preise können regional nochmals leicht anziehen. Bei weiblichen Schlachtrindern ist die Angebots- und Nachfragesituation meist ausgewogen, die Preise sind unverändert.
In Österreich sind alle Kategorien der Nachfrage entsprechend versorgt. Die Preise für Jungstiere, Ochsen, Kalbinnen und Kühe sind in der laufenden Woche unverändert. Bei Schlachtkälbern sind die Preise auf hohem Niveau stabil. Die Preise für Biokälber sind in der laufenden Woche leicht steigend und sind bis Anfang Jänner vereinbart.
Preiserwartungen KW 49 (4. bis 10. Dez. 2017)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen in Euro/kg Schlachtgewicht)
Jungstier HK R2/3 3,81 Euro (=)
Kalbin HK R2/3 3,27 Euro (=)
Kuh HK R2/3 2,48 Euro (=)
Schlachtkälber HK R2/3 6,35 Euro (=)
Rudolf Rogl, Österr. Rinderbörse
