Das Angebot und die Nachfrage nach Schlachtrindern stehen EU-weit ausgeglichen gegenüber. Die angebotenen Stückzahlen an männlichen und weiblichen Schlachtrindern werden als durchschnittlich eingestuft, die Preise sind weitgehend stabil.
In Österreich ist das Angebot an Jungstieren für die Jahreszeit normal. Im Lebensmitteleinzelhandel stellt sich die Nachfrage nach Qualitätsstieren etwas lebhafter dar, die Nachfrage nach Nicht-programmware ist etwas rückläufig, die Preise bleiben stabil.
Im Schlachtkuhbereich steigt das Angebot aufgrund des bevorstehenden Kälteeinbruches leicht, die Nachfrage ist je nach Gewichts- und Fettklasse etwas ruhiger. Bei Redaktionsschluss konnte noch keine Preiseinigung mit allen Marktpartnern erzielt werden. Die Preise für Schlachtkälber sind stabil.
Preiserwartungen netto für Woche 44/2019 (28. Oktober bis 3. November 2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigungvon Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 € 3,49
Kalbin HK R2/3 € 3,00 (±)
Kuh HK R2/3 ausgesetzt
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,95 (±)
Werner Habermann, Arge Rind
