Die Angebotsmengen bei männlichen und weiblichen Schlachtrindern sind europaweit im Wesentlichen unverändert.
In Deutschland wird sowohl bei männlichen wie bei weiblichen Schlachtrindern von kleineren Angebotszahlen bei einer lebhaften Nachfrage berichtet. Die Preise dürften leicht anziehen.
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren auf normalem Niveau, die Nachfrage seitens der Schlachthöfe ist verhalten, entspricht aber den angebotenen Mengen. Bei Redaktionsschluss konnte keine Preiseinigung mit den Schlachthöfen erzielt werden.
Das Angebot bei Schlachtkühen entspricht in etwa der Nachfrage, die Preise sind stabil.
Bei Schlachtkälbern ist das Angebot regional unterschiedlich, die Nachfrage geht etwas zurück, die Preise sind leicht rückläufig.
Preiserwartungen für Woche 06 (4. bis 10. Feb. 2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, netto, ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 ausgesetzt
Kalbin HK R2/3 € 3,07 (+0,02)
Kuh HK R2/3 € 2,17 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,95 (–0,10)
Werner Habermann, Arge Rind
