Der Schlachtrindermarkt präsentiert sich auch weiterhin recht zweigeteilt. Im Bereich der Jungstiere kann, vor allem in Deutschland, trotz des geringen Angebotes die ruhige Nachfrage problemlos gedeckt werden. Die Schlachtunternehmen machen Druck, die Preise geben erneut etwas nach.
Bei Schlachtkühen steht ein begrenztes Angebot einer normalen Nachfrage gegenüber, die Preise sind stabil.
Österreich
In Österreich ist das Angebot an Jungstieren nach wie vor auf einem hohen Niveau, die Nachfrage bleibt weiterhin etwas verhalten. Bei Redaktionsschluss konnte keine Preiseinigung mit den Abnehmern erzielt werden.
Das Schlachtkuhangebot geht leicht zurück, bei einer normalen Nachfrage. Die Preise sind stabil.
Das Angebot an Schlachtkälbern ist für die Jahreszeit normal und steht einer eher schwächeren Nachfrage gegenüber. Die Preise sind stabil.
Preiserwartungen für Woche 21/2019 (20. bis 26. Mai 2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, netto, ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 ausgesetzt
Kalbin HK R2/3 € 3,05 (=)
Kuh HK R2/3 € 2,37 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,45 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
