Schweinemarkt KW 01-02/’24: Schleppender Absatz, minus drei Cent
Erwartungsgemäß verursachen die fehlenden Arbeitstage um den Jahreswechsel Rückstau vor den Schlachthoframpen. Der normale Arbeitsrhythmus ab Kalenderwoche zwei und ein überschaubares frisches Schlachtschweineangebot dürfte...
Schweinemarkt KW 52/’23 – 01/’24: Ruhiger Jahreswechsel
Die Wochen vor Weihnachten waren von typischer und rekordverdächtiger Emsigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette geprägt. Der überdurchschnittlichen Aktivität folgt nun zum Jahreswechsel die unterdurchschnittliche...
Schweinemarkt KW 51-52/’23: Schlachtrekord zum Jahresausklang
Die diesjährige Lage der Weihnachtsfeiertage beschert der Fleischwirtschaft Rekordumsätze. EU-weit werden die letzten Tage vor Weihnachten für Vorarbeiten zu den beiden folgenden, ruhiger verlaufenden...
Schweinemarkt KW 50-51/’23: Vollauslastung zum Jahresende
Kurz vor Jahresende prügen saisontypische Verhältnisse die EU-weiten Fleischmärkte. Der Bedarf für Weihnachten und die folgenden Feiertage will vorbereitet sein. Edelteile wie Filet und...
Schweinemarkt KW 49-50/’23: Lebhafte Aktivitäten
EU-weit passen auf dem Schlachtschweinemarkt Angebot und Nachfrage recht gut zusammen. Die Kapazitäten bei Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung sind voll ausgelastet, mit Blick auf...
Schweinemarkt KW 48-49/’23: Angebot fließt gut ab, Notierung stabil
Die schon mehrwöchige Stabilität der Erzeugerpreise setzt sich fort. Das aktuelle Preisniveau dürfte den Kalkulanten der Fleischwirtschaft gut entsprechen. Auf nationaler Ebene herrscht bei...
Schweinemarkt KW 47-48/’23: Ausgewogene Verhältnisse, hohe Preisstabilität
Seit Mitte Oktober zeigt sich der EU-Schweinemarkt anhaltend preisstabil. Angebot und Nachfrage sind ausgewogen und stabil, das Gleichgewicht bleibt sehr wahrscheinlich bis zum Jahresende...
Schweinemarkt KW 46-47/’23: Flüssiger Warenstrom, stabile Marktphase
Durchwegs flüssig bewegt sich der Warenstrom durch die Wertschöpfungskette. Sowohl Angebot als auch Nachfrage liegen saisonüblich über Jahresmittelwerte, allerdings ca. 10 % unter den...
Schweinemarkt KW 45-46/’23: Angebot fließt reibungslos ab, Notierung fest
EU-Schweinemarkt: Ausgewogene Verhältnisse und überwiegend stabile und feste Preise.
Das Angebot an schlachtreifen Schweinen nimmt um diese Jahreszeit EU-weit tendenziell zu. Neben für Schweine angenehmere...
Schweinemarkt KW 44-45/’23: Alle Absatzrichtungen zeigen Bedarf
Angebot und Nachfrage halten sich quer durch die EU die Waage. Auf dieser Grundlage konnten sich die meisten Erzeugerpreise gut behaupten. Während in den...
