Aufgrund der Anforderungen des Marktes wurde das Gewichtsband bei AMA-Gütesiegel-Ochsen angepasst. Seit Juli werden Ochsen nur mehr mit einem Mindestgewicht von 335 kg (Schlachtgewicht warm) als AMA-Gütesiegel-tauglich gekennzeichnet. Die Obergrenze wurde von 445 kg auf 450 kg angehoben.
Schlachtkörper mit geringem Gewicht sind aufgrund der zu geringen Größe immer schwieriger im AMA-Gütesiegel-Programm zu vermarkten. Durch die Änderung des Gewichtsbands können die von den Abnehmern geforderten Qualitäten besser erfüllt werden.
Kriterien Ochsen im Überblick
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Parameter |
Kriterien AMA-Gütesiegel Ochsenschlachtkörper |
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Handelsklassen |
E, U, R (2 4) |
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Schlachtgewicht (warm) |
mind. 335 kg (bis max. 450 kg*) |
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Alter |
jünger 30 Monate |
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pH2-Wert |
max. 5,80 |
*bisher kein Mindestgewicht sowie max. 445 kg
