Das stetig steigende Interesse an kulinarischen Genüssen im Urlaub eröffnet neue Chancen für bäuerliche Vermieter. Naturnahe Produkte und damit im Einklang stehende Erleb-
nisse am Hof können so nachhaltig entwickelt und bestehende Angebote verbessert werden. Mit dem Projekt „Genuss-Ursprung“ will Urlaub am Bauernhof Kärnten in den kommenden Jahren das Bewusstsein für Lebensmittel und Nachhaltigkeit stärken. Mit dieser Initiative und einem...
Kaum ein Heiliger hat die ganze Welt so begeistert wie er. Seine Strahlkraft ist auch heute ungebrochen über alle Konfessionsgrenzen hinweg. Die Nikolaus-Zeit hat also wieder begonnen! Denn „Äpfel, Nuss und Mandelkern essen fromme Kinder gern“, so heißt es in Theodor Storms Gedicht „Knecht Ruprecht“. Im ganzen Land sind wieder verkleidete Menschen als Nikolaus unterwegs, um die Kinder mit...
Kommentar von Martin Kugler,
Agrar- und Wissenschaftsjournalist
Die Landwirtschaft zeigt so deutlich wie kaum ein anderer Bereich, wie stark der Klimawandel schon unser Leben beeinflusst – siehe etwa die bescheidenen heurigen Ernteerträge bei Mais, Kürbis, Erdäpfel oder Obst.
Bäuerinnen und Bauern reagieren darauf mit Anpassungen der Bewirtschaftung ihrer Felder, viele von ihnen setzen mittlerweile auf Kulturen, die den neuen Klimabedingungen besser entsprechen (bis...
An Hülsenfrüchten, Wurzel- und Zwiebelgemüsearten wurden 350.000 Tonnen geerntet. Um 4 Prozent weniger als im Vorjahr, aber immerhin über dem fünfjährigen Durchschnitt (+6 %). Mit knapp 160.000 geernteten Tonnen bleiben Zwiebeln das am meisten angebaute Gemüse. Sie nehmen knapp ein Viertel der insgesamt angebauten Fläche ein. Bei Karotten legte die Anbaufläche leicht zu, 121.000 Tonnen und damit um zwei...
Die Österreichische Arbeitsgemeinschaft für Integrierten Pflanzenschutz (ÖAIP) hat den Obmann der Industriegruppe Pflanzenschutz (IGP), Christian Stockmar, mit der „Ferdinand-Beran“-Medaille ausgezeichnet.
Die Auszeichnung bleibt damit gewissermaßen im "Familienkreis", denn Christian Stockmar ist ein Enkel Ferdinand Berans (*1903 / +1985), des Initiators der Medaille. Beran war ein international anerkannter Pflanzenschutzfachmann, der mit Forschungsarbeiten und Publikationen beispielgebende Entwicklungen vorangetrieben hat. So geht das...
Die begehrten AMA-Käsekaiser-Statuen wurden heuer in zehn Kategorien verliehen: für Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse (mild-fein, g’schmackig und würzig-kräftig), Hartkäse (bis und älter als fünf Monate), für Bio-Käse, Käsespezialität und Käseneuheit. Bewertet wurden wie immer Aussehen, Teigbeschaffenheit, Konsistenz, Geruch und natürlich der Geschmack. Eine Jury mit rund 80 Juroren bestimmte aus 160 Einreichungen eine engere Favoriten-Auswahl. Aus dieser wählten letztlich 18...
Mehr als 90 Prozent des im heimischen Lebensmittelhandel erhältlichen Schweinefleisches werde „lediglich nach gesetzlichem Mindeststandard produziert“. Das behauptete Greenpeace Österreich vergangene Woche medienwirksam per Aussendung. Laut deren Landwirtschaftssprecherin Melanie Ebner habe man „das Angebot der größten Supermärkte überprüft“ und komme daher zum Schluss, dass „neun von zehn Schweinen unter widrigsten Umständen und in Massentierhaltung leben“. Tatsächlich bleibt die Umweltschutzorganisation...
Am 7. Dezember 1953 wurde die Forstliche Ausbildungsstätte (FAST) Ossiach offiziell im Stift Ossiach eröffnet. Belegten anfangs Holzknechte und Forstarbeiter der Forstbetriebe die Kurse zu Arbeitssicherheit, Maschinentechnik und Holzbringung, so sind es aktuell jährlich mehr als 6.000 Personen aus allen Berufssparten, die sich rund um das Thema Wald und die Forstwirtschaft aus- und weiterbilden.
In den vergangenen sieben Jahrzehnten hat...
Der Verein Burgenländischer Qualitätschristbaum ruft dazu auf, regionale Christbäume zu kaufen. Diese sind wegen ihrer kurzen Transportwege klimafreundlicher als Importware aus dem Ausland. Auch sichern diese Arbeitsplätze in der Region.
Im Burgenland werden von etwa 50 Produzenten heimische Christbäume kultiviert. „Vor allem ist es beim Christbaumkauf wichtig, auf das Gütesiegel und die Herkunftsschleife zu achten. Diese stehen für beste Qualität...
Kommentar von Bernhard Weber,
Chefredakteur.
Gemeint ist die Stallpflicht für Geflügel, vorerst nur in Risikogebieten, wegen wieder vermehrter Fälle von Vogelgrippe bei Wildvögeln. Der Erreger der „Aviären Influenza“, auch als Geflügelpest bezeichnet, ist laut AGES, der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit, anders als früher im Spätherbst und Winter mittlerweile auch über die Sommermonate in den Ländern der EU ständig präsent. So...
