Bauernzeitung

Finanziert wird das "Netzwerk Kulinarik" aus dem Programm Ländliche Entwicklung.

Im Rahmen der Initiative "Lebensmittel sind kostbar" zeichnete Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter Vorzeigeprojekte gegen die Lebensmittelverschwendung mit dem Viktualia-Award aus.

Mit dem Frühling wird die Sonnenstrahlung stärker. Sie hat ihre guten Seiten, weil sie die Bildung der aktiven Form des Vitamin D in der Haut fördert, gegen Anflüge von Winterdepression wirkt und die Natur aus ihrem Winterschlaf weckt. Andererseits kann zu viel ultraviolette (UV) Strahlung Hautkrebs verursachen. Sonnenschutz ist daher nötig. Der Trend zu möglichst brauner Haut ebbt...

"Urgut geht’s den Heumilchkühen!" heißt das neueste Kinderbuch der Arge Heumilch. Wie der Titel bereits vermuten lässt, geht es in der fünften Folge der Heumilch-Reihe tierisch zu: Es dreht sich alles um die Heumilchkuh. Im Mittelpunkt der Erzählung steht Bauerstochter Laura, die mit Luis, einem Stadtjungen, einen Ferientag auf dem heimischen Bauernhof verbringt. Kindergartenkinder und Leseanfänger erfahren...

Zutaten: 12 dag Bohnen, weiß, getrocknet oder 25 dag Bohnen, weiß aus der Dose, 2 Paradeiser, 1/2 Paprikaschote, rot, 1 Zwiebel, 3 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, Bohnenkraut; Marinade: 5 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Dille, fein gehackt, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Getrocknete weiße Bohnen mit Wasser abspülen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen....

Zutaten: 120 g Karotten, 120 g Sellerie, 50 g Erbsen, 250 g Erdäpfel, festkochend, 80 g Essiggurken, 60 g Äpfel, Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Essig, Senf, Sauerrahm; Zubereitung: Karotten und Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser mit den Erbsen bissfest kochen. Die gekochten Erdäpfel, die Essiggurken und die geschälten, entkernten Äpfel in kleine Würfel...

Studie des Zentrums Public Health der Medizinischen Universität Wien

Viele Bäuerinnen und Bauern sind dieser Tage in Sorge. Schlechte Preise bei Milch, Schwein und Getreide drücken auf die Stimmung. Dazu steht die konventionelle Landwirtschaft immer öfter am öffentlichen Pranger - Tierwohl, Pflanzenschutz … und dann noch TTIP. Freien Zugang von amerikanischen Produkten nach Österreich empfinden viele Landwirte als Existenzbedrohung. Wie sollen wir mit der amerikanischen Landwirtschaft konkurrieren...

Generelle Forststraßenöffnung ist Angriff auf Eigentümer und Natur. Klientelpolitik von Naturfreunden Österreichs geht an den Bedürfnissen der Bevölkerung vorbei. Generelle Forststraßenöffnung für Mountainbiker schadet Grundeigentümern, Erholungssuchenden und Wildtieren, so LK-Kärnten-Präsident Johann Mößler.

Heuer sind rund 33 Mio. Euro für die weitere Umsetzung des Aktionsprogrammes Hochwasserschutz Vorarlberg budgetiert