Zutaten:
(Für 4 Portionen):
4 Surschnitzel á 18 bis 20 dag, 4 Scheiben Rohschinken,
1 kleiner Kohlkopf,
15 dag durchzogener Speck,
1 Knoblauchzehe,
1/4 l Suppe,
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Vier Kohlblätter waschen und in kochendem Wasser kurz blanchieren, in Eiswasser abschrecken, abtropfen und die Strünke wegschneiden.
Surschnitzel plattieren, den Schinken und ein blanchiertes Kohl-
blatt auflegen, einrollen, mit einer Nadel fixieren. Die Rouladen in heißem Öl kurz rundum anbraten,...
ÖVP-Bundesparteiobmann Sebastian Kurz stellt sich am kommenden Sonntag, 15. Oktober, der Nationalratswahl, mit dem klaren Ziel, der nächste Bundeskanzler zu werden. Was Kurz in dieser Funktion für die Landwirtschaft und den ländlichen Raum erreichen will, lesen Sie im BauernZeitung-Interview.
Die Nationalratswahl steht kurz bevor. Sie streben die Kanzlerschaft an. Was wäre Ihr erstes Vorhaben als Bundeskanzler?
KURZ: Bis zum 15. Oktober...
Das herbstliche Wetter sorgte für eine Belebung des Marktes. Einige Aktionen der Diskonter belebten den Markt zusätzlich. Die höhere Nachfrage kann zwar in allen Haltungsformen noch gedeckt werden, doch das Angebot wird zunehmend knapper. Die Preise zeigen in allen Haltungsformen deutlich nach oben.
Auch Verarbeitungsware zieht an – durch die Fipronil-Thematik steigen auch die Notierungen für Verarbeitungsware, insbesondere die deutsche...
Um unvergessliche Eindrücke von einem fremden Land und gleichzeitig ein fundiertes Wissen über einen landwirtschaftlichen Betrieb zu erwerben, entschieden sich Lisa Himmelfreundpointner (17) aus Steinbach am Ziehberg und Jakob Seyfried (16) aus St. Florian am Inn, ihr landwirtschaftliches Pflichtpraktikum im Ausland zu machen.
Von der Weidehaltung in Irland begeistert
Die Schülerin der HBLA Elmberg, deren Eltern einen Milchviehbetrieb bewirtschaften, verschlug es...
Im Zuge der internationalen Valtra-Demo-Tour wird heuer der Valtra-Showtruck mit den neuesten Traktoren der vierten Generation quer durch Österreich touren. Für Valtra ist es enorm wichtig, mit seinen Kunden in direktem Kontakt zu stehen und auch auf deren Bedürfnisse einzugehen – hierfür bietet die Demo-Tour die perfekte Plattform.
An insgesamt elf Standorten bietet Valtra daher in Zusammenarbeit mit Vertriebspartnern einzigartige...
Claas-Regionalpartner Firma Wimmer aus Kematen (OÖ) konnte vor Kurzem dem Lohnunternehmen Gstöttenmair aus Engerwitzdorf (OÖ) drei neue Claas Jaguar 860 übergeben. Die neuen Jaguar werden für die Beschickung der Biogasanlage bei der Grasernte und der Maisernte eingesetzt.
Das Lohnunternehmen setzt schon seit vielen Jahren auf die Produkte von Claas. Nach intensiver Marktinformation im Bereich der Feldhäckslertechnik gab es auch dieses...
Die Hackgutkessel-Baureihe Eco-HK von Hargassner wird erweitert – mit einem Kessel von 250 bis 330 kW. Dieser ist zum einen mit der modernen Technik seiner „kleinen Brüder“ ausgestattet – wie z. B. dem Stufenbrecherrost oder dem äußerst energiesparenden Betrieb. Zum anderen zeichnet ihn Großkesseltechnologie vom Feinsten aus. Dadurch ist es Hargassner ab sofort möglich, größere Leistungsbereiche abzudecken, wie sie...
Mit 30 Tonnen Spaltkraft ist der Horizontalspalter SplitMaster 30 von Posch nahezu jedem Stamm gewachsen – unschlagbar für große Holzmengen und dauerhafte Leistung. Die optimierte Holzablage erleichtert das Nachspalten, die Seilwinde bringt schwere Stämme mühelos in Spaltposition und das Turbo-Modell schafft enorme Spaltgeschwindigkeiten.
Der SplitMaster 30 ist auch mit höheren Stempelgeschwindigkeiten und auf Längsfahrwerk erhältlich: der professionelle Liegendspalter mit...
Vielerorts haben heuer fehlende Niederschläge eine ertragreichere Weizenernte verhindert. Dort wo dennoch auf guten, gesunden Böden ein wenig Wasser ankam, konnten auch 2017 die Ertragsweizen von Die Saat qualitativ und ertraglich punkten. So wie es auch die Ages bestätigt, ist Hewitt – besonders großflächig – wieder der ertragsstärkste Winterweizen Österreichs. Auch wenn es heuer keine Rekorderträge gab, so hat...
