Nach vier- bis fünf Wochen mit teils heißer Preisentwicklung kühlt der Wind nun ab. Die jüngst festzustellende euphorische Kauflaune der Schlachtbranche leidet nun am auslaufenden Ostergeschäft in der Wurst- und Schinkenproduktion. Zudem ist zum Grillen das Wetter noch zu frisch und die Gastronomie ist immer noch weitgehend geschlossen.
Am Lebendmarkt legt das Angebot spürbar zu, die teils spekulative Zurückhaltung in...
Die Ziege ist ein Feinschmecker und bedient sich vornehmlich an feinsten Kräutern, Gräsern und Baumknospen. Dementsprechend zart und feinfasrig ist das fettarme Fleisch. Ein Genuss, den sich Konsumenten in Oberösterreich ein ganzes Jahr über gönnen können. Denn inzwischen bieten die regionalen Anbieter Kitz- und Ziegenfleisch ganzjährig an.
Ein Festmahl nicht nur zu Ostern
Bisweilen ist vor allem das Kitzfleisch ein Geheimtipp...
„Mens sana in corpore sano.“ Was der römische Dichter Juvenal vor rund 2000 Jahren bereits anmerkte, gilt in einer pandemiegeplagten Gesellschaft mehr denn je: Ein gesunder Geist lebt (besser) in einem gesunden Körper.
Die Bundesregierung hat sich diesen wissenschaftlich längst bewiesenen Satz zu Herzen genommen und zumindest eine schrittweise Öffnung von Vereinssport ermöglicht. Gerade Kinder und Jugendliche sind von...
Der Vizeobmann der Jungbauernschaft, Klaus Lindinger, warnt vor immer höheren Standards in der Nutztierhaltung. "Wer solche will, muss auch dafür sorgen, dass den Bäuerinnen und Bauern die Mehrkosten dafür abgedeckt werden“. In Österreich gelten bereits sehr hohe Hygiene- und Tierwohlstandards. „Die Landwirtschaft ist natürlich bereit, den Konsumentenwünschen nach weiteren Adaptierungen zu entsprechen“, sagt Lindinger. Es sei jedoch "sehr kurzsichtig,...
Die neuen Marcus-Preisträger stehen fest. 47 Automodelle, die 2020 auf den österreichischen Markt gekommen sind, wurden dafür von ÖAMTC-Experten geprüft und bewertet. "Wir haben nach den Kriterien Sicherheit, Wirtschaftlichkeit und Klimafreundlichkeit – jenen Merkmalen, die Käufern am wichtigsten sind – für jede der fünf Fahrzeugkategorien einen Gesamtsieger errechnet", erklärt ÖAMTC-Direktor Oliver Schmerold. Ein zweiter Marcus in jeder Fahrzeugkategorie wurde von...
Von 26. April bis 1. Mai wird der Bauernbund für jene bäuerliche Betriebe die Werbetrommel rühren, die ihre hofeigenen Schmankerl direkt an die Kundinnen und Kunden verkaufen. Alle, die sich daran beteiligen möchten, sollten sich bis 26. März dafür anmelden.
1. Mai „Tag der Regionalität“
Die Hofjause ist eine Aktion des NÖ. Bauernbundes, die es sich heuer bereits zum neunten Mal...
Der positive Trend in der Bauwirtschaft setzt sich fort. Die Nachfrage nach allen Schnittholzsortimenten übersteigt aktuell das Angebot, Lieferverzögerungen sind die Folge.
Die Standorte der Sägeindustrie in Österreich sind zumeist unterdurchschnittlich mit Nadelsägerundholz bevorratet. Zu spät gesetzte Marktsignale sowie eine für die Holzernte ungünstige Witterung reduzieren derzeit das Angebot. Bundesweit besteht bei langsamer Normalisierung des Holzeinschlages eine sehr rege Nachfrage....
In der Großküche des Krankenhauses Kufstein sorgen über 50 Mitarbeiter für das leibliche Wohl der stationären Patienten, des Personals, der Schüler und der externen Besucher. „Insgesamt bereiten wir pro Jahr rund 400.000 mehrgängige Menüs zu. Verarbeitet werden über 60 Prozent heimische Lebensmittel aus der Region“, weiß Küchenchef Josef Geisler nur zu gut, was die Ansprüche in einer Großküche sind....
Im Zuge der Farm2Fork-Strategie evaluiert die EU-Kommission derzeit die Wiederzulassung von tierischem Eiweiß sowie die Neuzulassung von Insektenprotein in der Schweine- und Geflügelfütterung. Diese Woche steht die Aussprache im Umweltausschuss des Europaparlaments am Programm. ÖVP-Europaabgeordneter Alexander Bernhuber dazu: "Vor 20 Jahren hat uns die BSE-Krise aufgrund der falschen Nutzung von Tiermehlen vor große Herausforderungen gestellt, mit einem strikten Verbot...
Am kommenden Dienstag, den 23. März, stellt sich ein niederösterreichisches Agrar-Startup in der Puls-4-TV-Show „2 Minuten 2 Millionen“ vor. Mitgründer Karl Pfiel erklärt dort die Marketing-Strategie und was an dem grünen Superfood so außergewöhnlich ist.
Banges Hoffen auf Hilfe von prominenten Business-Angels
Wird es gelingen, ein Investment zu erhalten? Neben der Landwirtschaft hat Energielandwirt Karl Pfiel mit sehr viel Kreativität und...
