Umstrittenes Patent auf Lebensmittel fallen gelassen
Die internationalen Bierkonzerne Carlsberg und Heineken lassen eines ihrer umstrittenen Patente auf Lebensmittel fallen, obwohl es im Rechtsstreit noch keine Entscheidung gebe – das...
Geeiste Gurkensuppe
Zutaten:
2 Gurken, 250 ml Joghurt, 2 EL Sauerrahm, 3 Knoblauchzehen, 1 EL gehackte Dille, 200 g Ziegenfrischkäse, Salz, Pfeffer, schwarz
Zubereitung:
Eine Gurke der Länge nach...
Rotkrautsuppe
Zutaten:
1/2 Rotkraut-Kopf, 1 gelbe Zwiebel, 4 mehlige Erdäpfel, 0,75 l Rindssuppe, Salz, Pfeffer, gemahlen, 1 Prise Kümmel, 2 Esslöffel Schlagobers, geschlagen, 50 g Schinken...
Kalte Gurkensuppe
Zutaten:
400 g Gurken,
100 g Petersilienwurzeln,
150 g Schlagobers,
1 Bund frische Kräuter,
500 ml Buttermilch,
2 Teelöffel geriebener Kren,
Salz,
Pfeffer, gemahlen.
Zubereitung:
Gurken schälen, halbieren, entkernen und würfeln.
Petersilienwurzel schälen und fein...
Karottencremesuppe
Zutaten:
500 g Karotten, 1 EL Zucker, 2 EL Butter, 500 ml Gemüsesuppe, 1 TL Curry, 250 g Obers, Salz.
Zubereitung:
Karotten blättrig schneiden.
Butter in einem Topf...
Karottencremesuppe
Zutaten:
500 g Karotten, 1 EL Zucker, 2 EL Butter, 500 ml Gemüsesuppe, 1 TL Curry, 250 g Obers, Salz.
Zubereitung:
Karotten blättrig schneiden.
Butter in einem Topf...
Gebackene Rote Rüben mit Filet und Erdäpfeln
Zutaten:
2 EL Butter, 3 Kartoffeln, 250 g Rinds- oder Hühnerfilet, 2 EL Olivenöl, 2 kleine Rote Rüben, 1 Rosmarinzweig, 6 Kapernbeeren, Schale einer Zitrone,...
Wärmende Krautsuppe
Zutaten:
2 Karotten,
1 EL Sonnenblumenöl,
1/2 Zimtstange,
1 Zwiebel, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Cayennepfeffer oder
1/2 Chilischote,
350 bis 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe,
50 g Räucherspeck,
1 Prise...
Sülzchen mit Ei
Zutaten:
2 Eier, 150 g Schinken, 200 g Karotten, 200 g gelbe Rüben, 200 g Brokkoli, 5 Blatt Gelatine, 1/2 l Rindssuppe, Essig, Pfeffer, Salz,...
Rotkrautsuppe
Zutaten:
1/2 Rotkraut-Kopf
1 gelbe Zwiebel,
4 mehlige Erdäpfel,
0,75 l Rindssuppe,
Salz, Pfeffer, gemahlen,
1 Prise Kümmel,
2 EL Schlagobers, geschlagen,
50 g Schinken oder Hauswürstel
Zubereitung:
Zwiebel hacken und im Topf rösten....
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