Schlagwort: Gastronomie
Landwirtschaft trifft auf Gastronomie
Im Tourismus wird händeringend nach Fachkräften gesucht. Im Land ob der Enns hat man dafür nun eine Lösung, die zumindest einen Teil des Bedarfes...
“Lebensmittelabfälle in der Gastronomie vermeiden”
Lebensmittel sind kostbar – nicht nur dass viel Energie und Ressourcen für die Lebensmittelproduktion aufgewendet werden, Essen ist für uns alle etwas Lebenswichtiges. Deshalb...
„Wir benötigen ein neues Ernährungsbewusstsein“
Der Südtiroler Bauernbund hat sich in der Vergangenheit immer wieder für eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung stark gemacht. Welche Reaktionen gab es im Vorfeld?
RINNER: So wie...
„Ganslzeit“ noch bis Weihnachten
In Niederösterreich haben heuer 170 landwirtschaftliche Betriebe rund 46.000 Gänse gehalten, die um den Martinstag am 11. November verspeist und einige davon zu Weihnachten...
Lebensmittelabfälle in Gastro vermeiden
Lebensmittel sind kostbar – das wissen wir Landwirte am besten. Nicht nur, dass viel Energie und Ressourcen für die Lebensmittelproduktion aufgewendet werden, Essen ist...
Zu wertvoll für den Müll: Aktionen in Tirol zum Welttag gegen...
Unter großem Ressourcenaufwand werden täglich Tonnen an Lebensmitteln produziert, gelagert, transportiert, gehandelt, weiterverarbeitet und zubereitet – rund 1/3 davon landet global gesehen allerdings nicht...
LK-Vollversammlung: Essen, erben und der Wolf
Die Herkunftskennzeichnung, Vermögens- und Erbschaftssteuern sowie die Neuregelung des Wolf-Schutzstatus wurden gestern in der LK-Vollversammlung diskutiert.
Kennzeichnung auch in der Gastronomie
„In der Gemeinschaftsverpflegung herrscht nun...
„Bewusst Tirol“-Prämierung: Regionale Partnerschaft geehrt
Das von der Agrarmarketing Tirol ins Leben gerufene Projekt „Bewusst Tirol“ ist das beste Beispiel dafür, wie die Kooperation zwischen Landwirtschaft und Tourismus im...
Neuer Wegweiser zu den Wirten im Genussland
Das Zusammenspiel aus bäuerlicher Direktvermarktung, Lebensmittelgewerbe und Gastronomie ergibt in Oberösterreich einen harmonischen Dreiklang, wenn es um das Thema Regionalität geht. Seit dem Start...
Almen sind die Visitenkarte des Landes und Magnet für Tourismus
Mit insgesamt 634 Almen verfügt Oberösterreich über eine reiche Almlandschaft. Die beweidete Almfläche macht 36.500 Hektar aus. Die Abteilung Ländliche Neuordnung des Landes OÖ...
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