Die EU-Schlachtrindermärkte zeigen sich sehr stabil.
In Deutschland hat das laufende Weihnachtsgeschäft die Nachfrage nach Schlachtrindern etwas belebt. Das Angebot entspricht der Nachfrage, die Preise bleiben stabil. Der Schlachtkuhmarkt ist schwächer abgesichert aber ebenfalls stabil.
Auch in Österreich setzt sich das vorweihnachtlich belebte Marktgeschehen fort. Die angebotenen Jungstiere finden bei stabilen Preisen flott Abnahme, der Bedarf des Lebensmitteleinzel- und Großhandels ist unverändert gut.
Auch Schlachtkühe sind auf unverändertem Preisniveau problemlos zu vermarkten. Erneut mit plus von zehn Cent notieren diese Woche die Schlachtkälber.
Preiserwartungen KW 49/’23 (4. bis 10. Dez.)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 4,58 (=)
Kalbin HK R2/3 3,90 (=)
Kuh HK R2/3 2,73 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 7,05 (+0,10)
Werner Habermann, Arge Rind
