Derzeit entwickeln sich die EU-Rinderpreise sehr uneinheitlich. Während in einigen Ländern durchwegs stabile Marktverhältnisse herrschen sind speziell in Österreich die Jungstierpreise unter Druck. In Deutschland ist der Preisrückgang bei Jungstieren vorerst stabilisiert. Bei Schlachtkühen herrscht ein knappes Angebot, die Preise tendieren nach oben.
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren relativ groß. Die Absatznachfrage sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch im Großhandel ist für die Jahreszeit verhalten, die Preise sind rückläufig. Bei Redaktionsschluss konnte mit den Schlachthöfen noch keine Preiseinigung erzielt werden.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot relativ stabil, die Nachfrage rege, die Preise steigen leicht.
Bei Schlachtkälbern trifft ein normales Angebot auf eine sinkende Nachfrage, die Preise gehen leicht nach unten.
Preiserwartungen für Woche 18/2019 (29. April bis 5. Mai 2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, netto, ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 ausgesetzt
Kalbin HK R2/3 € 3,05 (=)
Kuh HK R2/3 € 2,37 (+0,03)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,55 (-0,10)
Werner Habermann, Arge Rind
