Für viele Osttiroler Bauern ist „Zurück zum Ursprung“ (ZzU), eine Marke des Lebensmitteldiskonters Hofer, der Ursprung allen Übels. Grund dafür ist die Forderung der Marke, Milchkühen 365 Tage Freilauf im Jahr zu ermöglichen – für die kleinstrukturierte Tiroler Berglandwirtschaft und insbesondere für Nebenerwerbsbauern ein Ding der Unmöglichkeit. Seit 1. Oktober dürfen Betriebe ohne Laufstall oder Anbindehaltung mit täglichem Auslauf...
Zehn namhafte Lebensmittelproduzenten und rund 70 interessierte Gastronomen, Hoteliers sowie Persönlichkeiten aus der Wirtschaft nahmen an der „1. Waldviertler Geschmacks-Bühne“ teil.
Ähnlich den beliebten Start-Up-Shows im TV (zum Beispiel „2 Minuten 2 Millionen“) galt es gleich zum Auftakt der Veranstaltung die Gunst der Stunde – ja, die Gunst weniger Minuten – zu nutzen und sein Produkt vor der gastronomischen Zuhörerschaft...
Auch eine steigende Nachfrage kann problemlos gedeckt werden, da das Produktionsniveau in allen Haltungsformen weiterhin steigt. Schwere Ware (Gewichtsklassen XL und L) ist allerdings knapp, leichte Ware ist ausreichend vorhanden, da derzeit vorwiegend junge Herden im Einsatz sind.
Ukraine/EU: Mehr Eier gehandelt – Anfang 2016 ist das Assoziierungs- bzw. Freihandelsabkommen zwischen der EU und der Ukraine in Kraft getreten. Die...
Terminmarktnotierungen Vom 11.10.2018
181011 USDA Prognose Oktober
Quelle: www.ks-agrar.de
Die Landjugend als künftige Landwirtegeneration hat beim jüngsten Bundesagrarkreis in Linz den Erhalt wie auch die Förderung des ländlichen Raumes in den Mittelpunkt gestellt. Ein Workshop zu den Themengebieten "Jobs und Freizeit am Land", "Junglandwirteförderung" sowie "Rahmenbedingungen für Familien am Land" wurde abgehalten und die Ergebnisse in einer anschließenden Diskussion mit dem Präsidenten vom Rat der europäischen Junglandwirte (CEJA),...
Zutaten:
1 kg Quitten, 500 ml Rotwein, 2 Teelöffel Rosa Beeren (Pfeffer), 2 Esslöffel Balsamico, 500 g Gelierzucker (2 : 1), 2 Stück Sternanis
Zubereitung:
Die fertig geputzten und geschälten Quitten in einer Küchenmaschine raspeln.
In einen passenden Topf geben und mit dem Rotwein und den Rosa Beeren aufkochen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Dann Balsamico und Sternanis dazugeben und mit dem...
Erste Station ist die Gemeinde Haiming im Tiroler Oberland. Der Ort ist nicht nur als Zentrum des Tiroler Apfelanbaus bekannt, sondern ist auch die Heimat der Familie Glatzl. Josef Glatzl zählt zu den Vorreitern der biologischen Wirtschaftsweise in Tirol, seit über 30 Jahren ist er mit seiner Familie Biobauer, mittlerweile führt Sohn Franz den Biobetrieb. Die Glatzls sind seit...
Das etwas größere Angebot von knapp 500 Kälbern bei der Nutzkälberversteigerung am 8. Oktober in Ried führte zu einer stärkeren Differenzierung bei der Preisgestaltung.
Während Kälber überdurchschnittlicher Qualität Erlöse bis zu € 5,40 netto erzielten, mussten Kälber mit mittlerer bis schwächerer Qualität spürbare Preisabschläge in Kauf nehmen. Mit € 4,59 netto, bei einem Minus von 11 Cent, lag der Durchschnittspreis...
Der öffentliche Sektor und die öffentliche Beschaffung haben eine Vorbildfunktion im Erreichen von Zielen der Nachhaltigkeit, des Klima-und Umweltschutzes. Dafür soll das volkswirtschaftlich Potenzial der öffentlichen Beschaffung, in Österreich rund 45,2 Mrd. Euro pro Jahr, genutzt werden. Um die Nachhaltigkeit in der öffentlichen Beschaffung zu etablieren wurde am Mittwoch, 10. Oktober, im Ministerrat die Überarbeitung des Aktionsplans zur rot-weiß-roten...
