Zu einer spannenden Online-Podiumsdiskussion im Grünen Salon zum Thema „Lebensmittel – Ein Blick über den Tellerrand“ hatte die Universität für Bodenkultur unter Rektor Hubert
Hasenauer eingeladen.
Lebensmittelproduktion und Lieferketten sind komplexe Systeme, die Sicherheit und Transparenz gewährleisten müssen. Gleichzeitig landen noch immer zu viele Lebensmittel im Müll, auch in unseren Haushalten. Unter anderem stellten sich Expertinnen und Experten Fragen: Wie kann...
Seit 2013 leitet Regina Griebaum-Wolf in vierter Generation das Gasthaus Wolf in Gleisdorf in der Steiermark. Als Gastronomin legt sie großen Wert auf die Regionalität der Lebensmittel, die sie für ihr Gasthaus bezieht. Daher ist sie voll für eine klare Herkunftskennzeichnung („Wo Österreich draufsteht, sollte es auch drinnen sein“), auch in der Gastronomie.
BauernZeitung: Seit wann setzen Sie auf Transparenz?
Griebaum-Wolf:...
Die Möglichkeiten der Genom-Editierung in der Nutztierzucht sind noch nicht systematisch erforscht worden. Der vom Freistaat Bayern durch dessen Forschungsstiftung geförderte Forschungsverbund „FORTiGe“ wollte nun klären, inwiefern mit den molekularbiologischen Methoden der Genomanalyse und der Genom-Editierung die Tiergesundheit verbessert werden kann. Dafür haben die Forscherinnen und Forscher der Technischen Universität München TUM) genomweite Untersuchungen und die Genschere CRISPR-Cas9 eingesetzt....
Kommentar von Conrad Seidl,
Redakteur “Der Standard”
Die Ereignisse waren nur zufällig gleichzeitig: Kaum war der letzte Bundesheer-Soldat aus Afghanistan abgezogen, kam ein 13-jähriges Mädchen in Wien unter Beteiligung von mehreren jungen Männern afghanischer Herkunft zu Tode. Da lohnt es, sich das breitere Bild ins Gedächtnis zu rufen: Um Afghanistan als Terrorbasis trockenzulegen und die menschenverachtende Herrschaft der Taliban-„Gottes“-Krieger zu beenden,...
Kommentar von Bernhard Weber,
Chefredakteur.
Und da lagen sie in einer Lacke aus Blut, mit aufgerissenen Bäuchen und zerfetzten Kehlen: 16 gerissene Schafe, davon fünf noch zappelnd. Die Notschlachtung erst nach Stunden brachte ihnen die Erlösung. Drei schwer verletzte Tiere wurden mit dem Hubschrauber ins Tal geflogen, während sich ihre Besitzer auf die Suche nach einem weiteren Dutzend vermisster Tiere machten....
Nachhaltiges Wirtschaften, mehr Regionalität, gesunde Ernährung sowie die Sorge um das Tierwohl sind Trends, die in der Landwirtschaft in den letzten Jahren einen vermehrten Fokus auf die Heumilchproduktion bewirkten. Das brachte auch tiefgreifende Veränderungen in der Innenwirtschaft mit sich: Um Heumilch am Markt verkaufen zu dürfen, ist unter anderem der Einsatz von Heutrocknungsanlagen zur Erzeugung hochwertiger Futtermittel Pflicht. Viele...
Hands aufs Herz: Was gibt es besseres, als vom selbst gebackenen Brot mit einem großen Messer eine Scheibe herunterzuschneiden, die Kruste brechen zu hören, den herrlichen Duft einzuatmen, vielleicht noch etwas Butter draufzuschmieren und schließlich herzhaft zuzubeißen? In diesem Moment kommt zum Genuss das befriedigende Gefühl hinzu, mit den eigenen Händen etwas geschaffen zu haben. Ein Grundnahrungsmittel, das Einfachheit...
Bauernbunddirektor Bundesratspräsident Peter Raggl verwies zu Beginn der Kundgebung am Landhausplatz darauf: „Die Bäuerinnen und Bauern gehen nicht oft auf die Straße, aber heute ist es notwendig!“ Zuletzt war das in Innsbruck im Jahr 1986 der Fall – damals ging es allerdings um den Milchpreis. „Mit dieser Kundgebung wollen wir der städtischen und nichtbäuerlichen Bevölkerung klarmachen, dass das Thema...
Häufigkeit und Intensität von schweren Unwettern und Hagelgewittern werden in Zukunft noch zunehmen. Schuld sind die klimatischen Veränderungen ausgelöst durch die Erderwärmung. Welche enormen Schäden diese Wetterphänomene bewirken, haben die vergangenen zwei Wochen eindrucksvoll bewiesen. „Zahlreiche Feuerwehreinsätze, weggefegte Dächer, geknickte Strommasten – die Stürme haben enorme Schäden in unseren Gemeinden angerichtet“, zeigt sich Agrarlandesrat Max Hiegelsberger betroffen. Er sichert...
