Bei der Planung einer Buschen- oder Mostschank kommt es sowohl auf die ansprechende Gestaltung als auch auf die geschickte Zuordnung der räumlichen Funktionseinheiten an.
Das in 2. Auflage erschienene ÖKL-Merkblatt Nr. 82 gibt Hinweise zu prinzipiellen Überlegungen bei der Planung und hilft beim Raumkonzept und beim Abschätzen des Platzbedarfs der Räume und Außenanlagen. Es gibt Empfehlungen und Maßrichtwerte zu den verschiedenen Bereichen Gastraum, Schankbereich, Arbeits- und Wirtschaftsräume oder den Sanitärbereich.
Im Merkblatt finden sich auch wichtige Angaben über eine barrierefreie Ausstattung und es zeigt die Abmessungen eines barrierefreien WC-Raums. Weiters finden sich Tipps zur Ausstattung und Sicherheit eines Kinderspielplatzes, zu den Parkplätzen, zum Garten und vieles mehr.
Infos bzw. Bestellung des ÖKL-Merkblatts Nr. 82 “„Buschen- und Mostschank, Planung und Gestaltung nicht gewerblicher Betriebe“ (24 Seiten, Preis: 10 Euro): https://oekl.at/publikationen/merkblaetter/mb82/; office@oekl.at
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- MB 82 2020 Seite 1 CMYK: ÖKL
