Zwar tragen viele Ausstallungen zur Marktentlastung bei, dennoch ist das Angebot in allen Haltungsformen mehr als ausreichend. Die Nachfrage hingegen ist verhalten. Auch der Griff zu Freiland- und Bioware scheint durch den allgemeinen Kostendruck gebremst zu sein. Die Produktionskosten – allen voran die Futterkosten – steigen weiter an. Um die Inlandsversorgung mit heimischen Eiern sicherzustellen, ist Solidarität entlang der gesamten Lieferkette gefordert. Durch zahlreiche Ausbrüche der Vogelgrippe in der EU, insbesondere in den Niederlanden, mussten bereits viele Tausend Legehennen getötet werden. Die Auswirkungen auf den Markt sind noch nicht abschätzbar.
EZG Frischei
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