Nach zweijähriger Pause der Gala konnten heuer im November die AMA-Käsekaiser wieder persönlich überreicht werden.
Die begehrten Statuen wurden in neun Kategorien verliehen. In einer eigenen Kategorie bewertet wurden die qualitativ besten Käse im Export nach Deutschland. Für 2022 gab es 158 Einreichungen und so viele Sieger wie noch nie, denn gleich in drei Kategorien teilen sich die Gewinner erste Plätze. Alle Siegerkäse
Frischkäse:
Almliesl Löffelkäse, Gmundner Milch Sattledt
Schärdinger Gervais, Berglandmilch Aschbach
Weichkäse:
Schärdinger Österkron, Ennstal Milch Gröbming
Berggold Rahmbrie, Geschwister Bantel
Schnittkäse mild-fein:
Schärdinger Bergbaron, Berglandmilch Feldkirchen
Herzstück Heumond Kas, Gebrüder Woerle
Ländle Rahmkäse, Vorarlberg Milch
Schnittkäse g’schmackig:
Ländle Weinkäse, Vorarlberg Milch
Schnittkäse würzig-kräftig:
Ländle Arlberger, Vorarlberg Milch
Hartkäse bis 5 Monate:
Schärdinger Rahm-Emmentaler, Tirol Milch Wörgl
Hartkäse älter 5 Monate:
Erzherzog Johann, Obersteirische Molkerei, Knittelfeld
Bio-Käse:
Bio-Frischkäse Natur, Gebrüder Woerle
Käsespezialität:
Erzherzog Johann Heumilch Selektion, Obersteirische Molkerei Knittelfeld
Beliebtester Käse in Deutschland:
Tiroler Adler, Tirol Milch Wörgl
Beim AMA-Lehrlingswettbewerb konnte sich Pawel Orschulik, Lehrling bei Spar Gourmet in Wien Landstraße, durchsetzen.
www.amainfo.at/article/
ama-kaesekaiser
- Bildquellen -
- : AMA/Matthias Rhomberg
