Zutaten:
Für 4 Portionen:
10 Kugeln Zitroneneis oder Vanilleeis,
Saft einer Limette oder Zitrone, 2 Tassen geschlagenes Schlag- obers,
1 Tasse fein gewiegte Wildkräuter: Giersch, Taubnessel, Sauerampfer,
2 Gläser Sekt.
Zubereitung:
Die Wildkräutermischung waschen, trockenschleudern und fein hacken. Eis, Obers, Sekt und Kräuter zu einer Creme verrühren.
In der Tiefkühltruhe kurz frosten.
In Eisbechern anrichten und mit einem Wildkräuterblatt garnieren.
Tipp: mit essbaren Blüten oder zuckerblüten dekorieren.
Rezept aus www.regionale-rezepte.at
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