Das begrenzte Aufkommen an schlachtreifen Schweinen bestimmt auch diese Woche das Geschehen am Binnenmarkt. Da auch die Nachfrage weiterhin schwächelt, ergibt sich ein mengenreduziertes Gleichgewicht. Die Wankelmütigkeit der Wetterlage bestimmt auch die Einschätzung der Marktentwicklung. Grillunfreundliches Wetter und eine feiertagsbedingt verkürzte Arbeitswoche standen einem Aufschwung entgegen.
In Österreich ist das ca. 90 %-ige Schlachtschweineaufkommen bedarfsdeckend. Vertreter der Schlachtbetriebe berichten von schwierigen Absatzverhältnissen. Das Geschäft laufe wetterbedingt und auch aus anderen Gründen mit wenig Dynamik dahin. Die politische Diskussion über hohe Lebensmittelpreise erschwere die erforderliche Anpassung der Spannen. „Gäbe es jetzt viele Schweine, so wäre das ein Desaster“, meinte ein Abnehmer an der Ö-Börse. Somit ging der Börsenpreis bereits zum siebenten Mal für eine weitere Woche in die Verlängerung.
Preise KW 19-20/’23 (Marktbericht vom 11. Mai 2023):
Mastschweine-Notierungspreis: EUR 2,39 (=)
Berechnungsbasis: EUR 2,29
Zuchten-Notierungspreis: EUR 1,86 (=)
Berechnungsbasis: EUR 1,76
Dr. Johann Schlederer
