Die Schlachtrindermärkte präsentieren sich europaweit weiterhin sehr ausgeglichen. In Deutschland verläuft der Handel mit Jungstieren regional etwas ruhiger. Die Preise sind stabil, wenngleich die Schlachtunternehmer Kritik über die Preise äußern. Bei Schlachtkühen stellt sich der Markt ausgeglichen dar.
In Österreich ist das Angebot im Jungstierbereich auf dem Niveau zu der Vorwochen. Die Preise sind vor allem aufgrund der geringen Auslastung der Schlachtbetriebe stabil geblieben. Das näher rückende Osterfest trägt ebenfalls zur Stabilisierung der Preise bei, wobei die Vermarktung von Qualitätsstieren nach wie vor schleppend läuft.
Bei Schlachtkühen herrscht aktuell ein ausgeglichener Markt. Der Export Richtung Spanien und Frankreich verläuft etwas ruhiger, während die Mengen in Richtung Schweiz grundsätzlich zufriedenstellend sind. Die Schlachtkuhnotierung ist stabil, die Biokuhzuschläge ziehen leicht an. Die Schlachtkälber notieren gleich zur Vorwoche.
Preiserwartungen KW 10/’24 (4. bis 10. März)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 4,56 (=)
Kalbin HK R2/3 4,38 (=)
Kuh HK R2/3 2,92 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 6,65 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
