Schölfeler sind das Lieblingsessen der Heimbewohner, erzählt Küchenchef Markus Stern vom Alten- und Pflegeheim Haus Sebastian in Axams (Bezirk Innsbruck-Land). Täglich 220 bis 240 Essen werden für die Heimbewohner, Essen auf Rädern und Kinderbetreuungseinrichtungen gekocht. Und es werde immer nachgefragt, woher die Zutaten für das Essen stammen. Wenn bäuerliche Produzenten aus der Region genannt werden, sei die Freude groß,...
Die Weizenmärkte schlossen am Donnerstag stark im Minus, angeführt vom US-Dezember-Weizen aus Kansas City. Belastet wurde der US-Weizen durch einen neuen Höchststand und den höchsten Stand seit sechs Monaten für den US-Dollar-Index sowie durch schlechte Exportverkaufszahlen und schwache Weltmarktwerte. Auch die Preise an der Matif standen wieder mal unter Druck.
Der große Druck am Kassamarkt ist vorbei. Die Verkäufer haben...
Wie Agra- Europe über die neuesten Ernteprognosen aus Übersee berichtet, wird das Vorjahresniveau – vor allem bei Weizen – weiterhin unterschritten. Anhand aktueller Satellitenbilder und Ertragsmodelle errechneten die kanadischen Statistiker demnach eine Erntemenge von rund 29 Mio. Tonnen Weizen. Dies entspricht zwar 360.000 Tonnen mehr als zuvor prognostiziert, jedoch immer noch 13 Prozent weniger als 2022. Immerhin: Die Missernte...
Die Lage am EU-Fleischmarkt ist seit Wochen angespannt. Allein der geringe Angebotsdruck aus den Mastställen hat der preisbildenden Vereinigung deutscher Erzeugergemeinschaften über fünf vergangene Wochen das Stabilhalten der Preise ermöglicht.
Aufgrund eines aktuell zunehmenden Rückstaus vor den Schlachtrampen konnten die deutschen Erzeuger dem wachsenden Druck von Tönnies und Co nun nicht mehr standhalten. Da auch relevante Märkte wie beispielsweise Dänemark...
DAT Ecopatch, ein Nachrüstsystem für die teilflächenspezifische Unkrautbehandlung (Patch Spraying), ist ab sofort über geo-konzept verfügbar.
Voraussetzung ist eine Isobus-fähige Spritze mit automatischer Teilbreitenschaltung. Am Gestänge der Spritze werden sechs bis acht hochauflösende Kameras nachgerüstet, die Bilder des Pflanzenbestandes aufnehmen. Während der Überfahrt werden diese mit Hilfe von künstlicher Intelligenz ausgewertet. Wird ein festgelegter Schwellenwert der Unkrautbedeckung überschritten, steuert das Ecopatch-System...
Die genossenschaftliche Berglandmilch, Österreichs mit Abstand größter Milchverarbeiter, wird die Abholung von Milch aus Betrieben mit ganzjähriger Anbindehaltung ab 1. Jänner 2025 einstellen. Generaldirektor Josef Braunshofer betonte bei der Österreichischen Milchwirtschaftlichen Tagung, dass man diesen Schritt gut vorbereitet habe und alle Betriebe als Lieferanten der Berglandmilch halten wolle. Dafür werden auch Umstellungsberatungen und finanzielle Hilfen angeboten.
Der Druck zur Aufgabe...
Die Ergänzung mit Weide sei mittelfristig eine geeignete Strategie, um die Kombihaltung abzusichern. Mit dieser Feststellung hat Stefan Lindner, Obmann der Berglandmilch, einen gangbaren Weg in der drängenden Tierwohl- und Haltungsdebatte aufgezeigt.
Bei der Podiumsdiskussion der Österreichischen Milchwirtschaftlichen Tagung betonte Lindner, dass man als Milchverarbeiter und wohl auch als Milchbauer „vom Verkaufen“ lebe und nicht von Förderungen. Es sei eine...
Knapp mehr als 46 Euro gab ein Österreicher im Vorjahr jeden Monat für den Einkauf von Milchprodukten aus. Den Vorwurf, damit Preistreiber zu sein, hat der Präsident der Vereinigung Österreichischer Milchverarbeiter (VÖM), Helmut Petschar, strikt zurückgewiesen. Alleine die Kosten eines neuen iPhones würden bei 1.200 Euro Kaufpreis und zwei Jahren Nutzungsdauer deutlich über diesem Wert liegen.
Bei der diesjährigen Österreichischen...
Mit großen Träumen darf man nicht zu lange zögern. Jetzt oder nie, dachte sich Andy Knapp, als er in diesem Sommer die Chance bekam, zusätzlich zur Hirtschaft auch die Gastwirtschaft auf der Höfener Alm am Hahnenkamm bei Reutte zu übernehmen. Und so hängte er im Alter von dreißig Jahren seinen Beruf als Zimmermann an den Nagel und widmet sich...
Mit der Wissensbroschüre „Einfach erklärt: Entdecke die heimische Landwirtschaft“ hat der OÖ. Bauernbund ein zielgerichtetes Instrument für die Wissensvermittlung erstellt. Aufgrund der starken Nachfrage wurde sie nun überarbeitet und für das aktuelle Semester neu aufgelegt.
Woher kommt die Milch, das Joghurt, der Erdapfel oder das Ei – Fragen über Fragen. Gerade vielen Kindern, aber auch Erwachsenen ist kaum mehr bekannt,...
