Der heutige Lebensstil mit fetthaltigem Essen und alkoholreichen Trinkgewohnheiten hat oft Erkrankungen der Leber und Gallenwege zur Folge. Funktionsstörungen dieser Organe ziehen meist andere Beschwerden im Verdauungstrakt mit sich. Pflanzliche Präparate können dabei rasch Abhilfe schaffen.
Im Zuge der leider andauernden Milchkrise wird vornehmlich in nichtlandwirtschaftlichen Kreisen gerne über die angeblich fehlende Innovations- bereitschaft der heimischen Landwirtschaft diskutiert. Nicht selten wird das Beispiel jenes Tischlers zum Vergleich herangezogen, der seit Jahrzehnten den gleichen Stuhl produziert und sich wundert, warum die Nachfrage nicht mehr gegeben ist. Ist dieses Pauschalurteil über die angeblich mangelnde Innovationskraft in...
Die Biomolkerei Lembach (OÖ) sperrt zu; ihre Marke "besser Bio" geht an SalzburgMilch. Berglandmilch baut in Aschbach (NÖ) ein neues Logistikzentrum; es wird auch über eine Ausweitung der Milchpulvererzeugung nachgedacht.
Zutaten: 600 g Filets vom Schwein, Kümmel, gemahlen, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ingwer, gemahlen, Koriander, gemahlen, 20 ml Olivenöl, 60 g Schalotten, fein geschnitten, 100 g junge Morcheln, geputzt und halbiert oder geviertelt, 100 g Wiesenchampignons, 100 g Austernpilze, geschnitten, 125 ml Gemüsefond, 125 ml Schlagobers, 10 g Kerbel, gehackt, 40 g Butter. Zubereitung: Filets im Ganzen mit...
