Das Getreide-Wirtschaftsjahr 2016/17 hat mit hohen Überlagerständen und einer sehr guten Ernte begonnen. Waren keine Vorkontrakte abgeschlossen, so enttäuschten viele die Auszahlungspreise im Sommer. Sie lagen bis zu zehn Prozent hinter den Vorjahrespreisen zurück. Viel Weizen wurde daher eingelagert. Marktanalyst Bernhard Kaiblinger informiert über Impulse, die aktuell vom Weltmarkt kommen.
Rotholz wird ein Zentrum der agrarischen Bildung und Forschung in Westösterreich. Bundesminister Andrä Rupprechter und LHStv. Josef Geisler präsentierten am vergangenen Montag im Innsbrucker Landhaus die Details zum Bauprojekt.
Trotz einer nicht unbeträchtlichen Schadholzmenge war das heurige Jahr von einer stabilen Vermarktungslage mit leichten Preissteigerungen geprägt.
Zutaten: 1 Freilandhendl, Fett, Salz, Pfeffer, 5 kleine Zwiebeln, 5 Stängel Lauch, 3 Karotten, grob geschnitten, 3 Knoblauchzehen, 2 Zweige frischer Estragon, 80 g Isabellatrauben-Weinessig, Wasser, 1 TL Estragonsenf, 2 TL Maizena, 1 EL Tomatenmark, 3 EL Schlagobers, 1 Tasse pürierte Tomaten (ohne Haut) Zubereitung: Hendl in 8 Teile zerlegen, in Fett anbraten,...
Zutaten: 8 bis 10 Hühnerkeulen, 8 mittelgroöe, speckige Kartoffeln, 2 kleine Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, ca. 7 groöe Weiökrautblätter, 2 Lorbeerblätter, etwas Öl, Hendlgewürz-Mischung, Kräuter, Butter. Zubereitung: Rohe Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, geschälte Zwiebeln achteln, Weiökrautblätter zerreiöen (die harten Teile entfernen). Alles zusammen in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen und Lorbeerblätter dazumischen, mit Hendlgewürz-Mischung verfeinern,...
