Bergwiesen, weidende Tiere und beeindruckende Landschaften: Bilder, die Urlauber und Einheimische vom Frühjahr bis zum Spätherbst zum Wandern auf die Almen einladen. Mit dieser Idylle kann es aber schnell vorbei sein. Dann nämlich, wenn die weidenden Tiere aus dem Bild verschwinden – und mit ihnen die Bergwiesen. Denn: „Nur die aktive Bewirtschaftung der Almen sichert ihren Fortbestand“, betonen Landwirtschaftskammer-Vizepräsident...
In Rekordzeit, nämlich in nur drei Wochen, haben über 10.000 besorgte Menschen die Kampagne der Hagelversicherung für den Erhalt des intakten Lebensraumes und der Lebensgrundlage, des Bodens, unterschrieben. Die Österreichische Hagelversicherung machte in den letzten Wochen mit einer Kampagne über City Lights, Print-, Online- und Social Media-Maßnahmen auf den rasanten Bodenverbrauch in Österreich aufmerksam. 20 Hektar oder 30 Fußballfelder...
Der Skandal rund um Fipronil-belastete Eier aus einigen EU-Ländern erschüttert das Vertrauen der Konsumentinnen und Konsumenten in die Sicherheit der Lebensmittel.
„In Österreich gelten für die Produktion von Eiern höchste Standards. Die Konsumentinnen und Konsumenten wollen zu Recht wissen, wie die Lebensmittel produziert werden und woher sie kommen“, betont Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter.
Der Minister unterstützt die Forderung der Landwirtschaft nach einer...
Starke Sturmschäden sind im Burgenland vor allem bei den Folientunneln gemeldet worden. Der Versicherungsgrad bei den Folientunneln liegt bei ca. 2/3. Ebenso sind Schäden durch Sturm bei den Glashäusern zu verzeichnen, welche aber zur Gänze versichert sein sollen.
Mais verzeichnet lokal ebenfalls kleinere Sturmschäden. Hier liegt die Durchversicherung ungefähr bei 60 Prozent.
Da die öffentliche Hand die Sturmschadenversicherung bezuschusst, kann laut...
Die Technik–Seminare des ÖKL sind zur Institution geworden und nach jenen zum Pflügen, Düngen, Pflanzenschutz und Dreschen bietet das ÖKL in Zusammenarbeit mit den Rübenbauern und der Agrana zu Kampagnenbeginn ein Seminar zur Rübenernte am 4. September an. Dazu konnte mit Klaus Ziegler vom Verband fränkischer Zuckerrübenbauer e.V. ein namhafter Fachmann gewonnen werden, der im theoretischen Teil über die...
Zutaten:
10 dag Kristallzucker, 6 Stück Äpfel, 1 Stange Zimt, 1 Vanilleschote, 1/4 l Apfelsaft,
1/4 l Weißwein, trocken,
2 Esslöffel Apfelbrand,
25 dag Heidelbeeren, Pfeffer, gemahlen.
Zubereitung:
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln.
Die Apfelwürfel zusammen mit dem Kristallzucker, der Zimtstange, der halbierten Vanilleschote, dem Apfelsaft, Weißwein und dem Zitronensaft bei schwacher Hitze für drei Minuten weich dünsten.
Mithilfe eines Pürierstabes pürieren, mit Calvados verfeinern.
Mit...
Zutaten:
700 g rote Ribiseln, 500 g Himbeeren, 1 kg Kristallzucker.
Zubereitung:
Himbeeren und Ribisel waschen und getrennt kurz aufkochen, bis die Schalen platzen.
Ribisel brauchen dafür nicht abgerebelt zu werden.
Anschließend werden beide Fruchtsorten passiert, vermischt und abgewogen.
Das Fruchtmus wird mit der gleichen Menge Kristallzucker vermengt und unter Rühren in einem weiten Topf 5 bis 8 min. gekocht. Zur „Gelierprobe“ einen Tropfen der...
