Die chinesische Küche kennt acht Richtungen, unterteilt nach den Provinzen Sichuan, Hunan, Kanton, Shandong, Jiangsu, Anhui, Fujian und Zhejian. Jede hat ihre eigenen Geschmacksrichtungen. Die Sichuan-Küche etwa ist bekannt für ihre Schärfe. Grob gesagt gilt: Der Osten isst sauer, der Westen scharf, der Süden liebt es süß, der Norden salzig.
Überall in die Töpfe und später auf die Teller kommt...
Am 29. September soll plangemäß ein neuer Nationalrat gewählt werden. Diesen Termin nannte Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig vor Kurzem in der ORF-Sendung „Hohes Haus“. Bis es aber soweit ist, will die türkis-grüne Regierungskoalition noch einige Projekte für die Bäuerinnen und Bauern auf Schiene bringen.
Bauernbund-Präsident Georg Strasser – er ist auch Obmann des Ausschusses für Land- und Forstwirtschaft im Parlament –...
Zum bereits 29. Mal wurden am Bildungszentrum LLA Imst die Zertifikate zum „Schneesportlehrer-Anwärter“ ausgehändigt. Dank einer hervorragenden Zusammenarbeit mit dem Tiroler Skilehrerverband und der Schneesportschule Jerzens, konnten 18 Schülerinnen und Schüler ihre Ausbildung erfolgreich abschließen. Schon in den Weihnachtsferien wurde das Erlernte umgesetzt.
Im Zuge eines feierlichen Festaktes, begleitet von der Schulmusikkapelle, wurden die Zertifikate überreicht. Wie üblich bei solcher...
Die aufgrund ihrer hohen Bodengüte und der damit verbundenen Produktivität zur Absicherung der Eigenversorgung mit heimischen Lebensmitteln besonders geschützten „landwirtschaftlichen Vorsorgeflächen“ müssen für den Ausbau von PV-Freiflächenanlagen jedoch tabu bleiben.
Lebensmittel stehen über Energie
14 Prozent des Tiroler Dauersiedlungsraumes stehen für die Nutzung zur Verfügung, darunter fallen unter anderem Wohnen, Bau, Verkehr, Gewerbe und die Landwirtschaft. 24 Prozent dieser Fläche, also...
Zu Anfang März konnte sich der Rapspreis auf einem Niveau über 410 Euro/t stabilisieren. Zuvor war der Preis aus dem Seitwärtstrend nach unten ausgebrochen. Durch den Preisrückgang hat sich charttechnisch ein Abwärtstrend gebildet. Mit dem Kurssprung vom Montag, 4. März, ist der Markt bis an den Widerstand der 20-Tage-Linie gestiegen.
Raps steht vor entscheidenden Wochen
Die Importe in die EU-27 liegen...
Pöttinger stattet das Hackgerät Flexcare nun auch optional mit der "Profiline Komfortsteuerung" aus. Verfügbar ist diese bei allen Maschinen bis 16 Reihen.
Mit der Profiline Komfortsteuerung können Maschinen direkt über ein ISOBUS fähiges Traktorterminal oder andere Bedienterminals angesteuert werden. Die Ölversorgung erfolgt durch das Load-Sensing-Hydrauliksystem. Die Hackelemente mit doppeltwirkenden Hydraulikzylinder werden dann per Fingertipp ins Display oder automatisch GPS-basiert am...
Der Kieler Rohstoffwert (KRW) musst im Februar klein beigeben. Laut aktueller Mitteilung des Instituts für Ernährungswirtschaft, Kiel (ife) ermäßigte sich der KRW von Jänner auf Februar um 0,5 Cent bzw. –1,2 Prozent auf 42,2 Cent pro Kilogramm Milch (4,0 % F, 3,4 % E, netto, ab Hof).
Der Rückgang ist vor allem in der schwächeren Marktentwicklung bei Magermilchpulver zurückzuführen, während...
Kommentar von Martin Kugler,
Agrar- und Wissenschaftsjournalist
Im Weltmuseum Wien wurde dieser Tage die Sonderausstellung „Auf dem Rücken der Kamele“ eröffnet. Darin wird eindrucksvoll dargestellt, welch überragende Bedeutung Dromedare, Trampeltiere, Alpakas und Lamas in manchen Teilen der Welt spielen.
Seit Jahrtausenden domestiziert, können die Kamele praktisch alle materiellen Bedürfnisse des Menschen abdecken: Sie sind Reit- und Transporttiere, liefern Fleisch und Milch und...
Auch heuer wird es wieder die Schulaktion Trinkpass geben. Sie steht im Zeichen der bewussten Wassernutzung und ruft auf, sich auf kreative Weise damit auseinanderzusetzen.
Der Trinkpass ist bereits seit 2005 ein fixer Bestandteil der Umweltbildung an Österreichs Schulen und soll zu den größten Wasser-Bildungsprojekten Europas gehören. Landwirtschafts- und Wasserminister Norbert Totschnig dazu: „Jeden Tag verwenden wir etwa 130 Liter...
Der (meteorologische) Winter von Dezember bis Februar war laut vorläufiger Klimabilanz der GeoSphere Austria nahezu gleich warm wie der bisher wärmste der 257-jährigen Messgeschichte. Er lag um 2,8 Grad über dem Mittel der Klimaperiode 1991 bis 2020. Im Vergleich zu der von der Klimaerwärmung noch nicht so stark betroffenen Periode 1961 bis 1990 war er im Tiefland um 4,0...
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