Zwar steht aufgrund der 2016 extrem schlechten Apfelernte aktuell nur wenig Ware zur Verfügung, der Markt und die Kunden müssen dennoch “gepflegt” werden. Daher war die Erzeugerorganisation Obst Partner Steiermark (Opst) mit ihrer Biomarke “Von Herzen Bio” auch heuer in Nürnberg präsent. Nach guten Erntejahren werden immerhin rund 30 Prozent der österreichischen Ernte als Bioäpfel exportiert, darunter auch nach Frankreich und Großbritannien; bei Opst sind es sogar ca. 40 Prozent (Zahlen für 2015). Am Stand von Bio Getreide Austria (BGA) wurde “sehr großes Interesse an Biogetreide aus Österreich” vermeldet. Die wichtigsten Auslandsmärkte sind Deutschland und die Schweiz. Anders bei der zu Good Mills Österreich zählenden Rannersdorfer Biomühle. Sie hat einen Exportanteil von 15 Prozent – Tendenz steigend – und liefert primär nach Italien, in die Schweiz und nach Großbritannien. Schneiders Gemüseland aus Großenzersdorf, NÖ, verarbeitet und vermarket Erdäpfel und Gemüse von rund 50 Biobauern aus der Region March-Donau-Auen. Beliefert werden primär Gastronomie und weiterverarbeitende Betriebe. Der Exportanteil wird mit zwei Drittel beziffert. Den vorsichtig formulierten Satz von Hans Steiner, Geschäftsführer der Pinzgau Milch, dass “im Biomarkt noch Potenzial steckt, das wir mit unserer hohen Qualität für Exporte nützen müssen”, würden wohl die meisten seiner Ausstellerkollegen unterschreiben. Dass dabei der Heimmarkt nicht vernachlässigt werden darf, ist aber ebenfalls allen klar.
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