EU-weit werden die Marktgegebenheiten bei Schlachtrindern als „überwiegend ausgeglichen“ beschrieben. Auch in Deutschland stehen sich Angebot und Nachfrage recht ausgewogen gegenüber. Bei Jungstieren ist das Angebot ausreichend gut, bei Schlachtkühen sind die Vermarktungszahlen „eher etwas knapper“. Für die laufende Woche geht man von stabilen Preisen in allen Kategorien aus.
In Österreich ist der Jungstiermarkt ebenfalls durch stabile, durchschnittliche Angebotsmengen gekennzeichnet. Die Vermarktungsseite ist weiterhin durch sommerüblich verhaltene Nachfrage geprägt. Belebter nachgefragt sind Edelteile wie Beiried und Rostbraten. Die Jungstiernotierung ist stabil.
Bei Schlachtkühen ist die Marktsituation unverändert – einem saisonüblich überschaubaren Angebot steht eine gleichmäßig gute Nachfrage gegenüber. Die Kuhpreise sind stabil. Auch bei den Schlachtkalbinnen ist eine gleichbleibende Marktlage mit unveränderter Notierung gegeben.
Die Schlachtkälberpreise notieren ebenfalls stabil zur Vorwoche.
Preiserwartungen netto KW 27/’23 (3. bis 9. Juli)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 4,33 (KW 24: 4,31)
Kalbin HK R2/3 3,79 (=)
Kuh HK R2/3 3,26 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 6,05 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
