Schweinemarkt KW 17-18/’24: Den Grillern ist noch kalt, die Preise halten aber
Äußerst mühsam wird aktuell das Geschäft mit Schweinefleisch beschrieben. Ungeduldiges Warten auf grilltauglicheres Wetter begleitet die Stimmungslage im Fleischhandel. Demzufolge stehen die Preise im...
Schweinemarkt KW 16-17/’24: Notierung fest, Fleischabsatz zäh
Unverändert zeigt sich die Gemengelage auf den europäischen Märkten. Einerseits herrscht seit Anfang März eine andauernd hohe Preisstabilität auf Erzeugerseite, andererseits stehen die Margen...
Schweinemarkt KW 15-16/’24: Umstellung von Osterschinken auf Grillkotelett
Die Temperaturen sind bereits sommerlich, die Grillmeister zögern aber noch. Somit verläuft der seitens der Fleischbranche ungeduldig erwartete Absatz von Grillartikeln noch schleppend.
Für den...
Schweinemarkt KW 14-15/’24: Angebot und Nachfrage gleichauf
Trotz feiertagsbedingt fehlender Schlachttage gibt es an den Schlachthoframpen EU-weit keine Staus. Das verringerte Angebot hatte aber auch keine nennenswerten Versorgungslücken zur Folge. Produktion...
Schweinemarkt KW 13-14/’24: Hohe Preisstabilität
Hohe Preisstabilität.
EU-weit hätte sich die Fleischwirtschaft mehr Impulse von den Osterfeiertagen erwartet. Dies mag unter anderem auch am sehr fühen Ostertermin des heurigen Jahres...
Schweinemarkt KW 12-13/’24: Ferkel knapp, Mäster verlängern die Mastdauer
Das Angebot an schlachtreifen Schweinen ist anhaltend drucklos. Dies ermöglicht auch auf dem zuletzt trägen Fleischmarkt eine Entspannung. In Erwartung eines in wenigen Wochen...
Schweinemarkt KW 11-12/’24: Lebendmarkt ausgewogen, Fleischmarkt verhalten
Stabile und minimal aufwärts strebende Notierungen kennzeichnen das aktuelle Bild am Binnenmarkt. Das Geschäft mit Schweinefleisch läuft nicht wunschgemäß. Das Ostergeschäft in der Schinkenproduktion...
Schweinemarkt KW 10-11/’24: Fleischmarkt wartet auf Impulse
EU-weit wird von zügiger Nachfrage am Lebendmarkt berichtet, vielerorts ist das Angebot schlachtreifer Schweine nicht bedarfsdeckend. Deutlich träger bewegt sich hingegen der Warenstrom in...
Schweinemarkt KW 09-10/’24: Knappes Angebot blitzblank weggefegt, plus 7 Cent
EU-weit bleibt auch diese Woche das Angebot an schlachtreifen Schweinen knapp. Dies stützt die Erzeugerpreise, während der Handel mit Schweinefleisch eher schleppend verläuft und...
Schweinemarkt KW 08-09/’24: Lebendmarkt floriert, Fleischmärkte kämpfen mit Preisumsetzung
EU-weit zeigen die Märkte ein ähnliches Bild. Gefragt und reibungslos absetzbar sind schlachtreife Partien, während die Bewertung der Fleischmärkte durchwachsen dargestellt wird. Hier lautet...
