Schweinemarkt KW 21-22/’24: Stabilität mit Aussicht nach oben
Wie erwartet, zeigen die komprimiert anfallenden Feiertagswochen EU-weit Wirkung. Für die zur Verfügung stehenden Arbeitstage ist das vergleichsweise schwache Schlachtschweineangebot problemlos ausreichend. Von der...
Schweinemarkt KW 20-21/’24: Schlachtvolumen legte zu, Preise stabil
EU-weit bleibt das Angebot am Schlachtschweinemarkt anhaltend schwach. Seit Wochen war trotzdem eine ausreichende Fleischmarktversorgung gegeben. Wechselhafte Witterung und feiertagsbedingt reduzierte Schlachtaktivitäten waren maßgebliche...
Schweinemarkt KW 19-20/’24: Fleischmarkt leicht belebt, Preise stabil
Quer durch die EU verzeichnen die namhaften Notierungen ein stabiles Bild. Trotz feiertagsreduzierter Schlachtkapazität entsteht kein Stau vor den Schlachthoframpen. Die anfallenden Schlachtkörper entsprechen...
Schweinemarkt KW 18-19/’24: Weitgehend ausgewogene Verhältnisse
Gerade noch rechtzeitig zu den Feiertagswochen im Mai verbesserte sich das Wetter zugunsten verstärkter Grillaktivitäten. Die nass-kalte Witterung davor hatte bereits bei einigen Notierungen...
Schweinemarkt KW 17-18/’24: Den Grillern ist noch kalt, die Preise halten aber
Äußerst mühsam wird aktuell das Geschäft mit Schweinefleisch beschrieben. Ungeduldiges Warten auf grilltauglicheres Wetter begleitet die Stimmungslage im Fleischhandel. Demzufolge stehen die Preise im...
Schweinemarkt KW 16-17/’24: Notierung fest, Fleischabsatz zäh
Unverändert zeigt sich die Gemengelage auf den europäischen Märkten. Einerseits herrscht seit Anfang März eine andauernd hohe Preisstabilität auf Erzeugerseite, andererseits stehen die Margen...
Schweinemarkt KW 15-16/’24: Umstellung von Osterschinken auf Grillkotelett
Die Temperaturen sind bereits sommerlich, die Grillmeister zögern aber noch. Somit verläuft der seitens der Fleischbranche ungeduldig erwartete Absatz von Grillartikeln noch schleppend.
Für den...
Schweinemarkt KW 14-15/’24: Angebot und Nachfrage gleichauf
Trotz feiertagsbedingt fehlender Schlachttage gibt es an den Schlachthoframpen EU-weit keine Staus. Das verringerte Angebot hatte aber auch keine nennenswerten Versorgungslücken zur Folge. Produktion...
Schweinemarkt KW 13-14/’24: Hohe Preisstabilität
Hohe Preisstabilität.
EU-weit hätte sich die Fleischwirtschaft mehr Impulse von den Osterfeiertagen erwartet. Dies mag unter anderem auch am sehr fühen Ostertermin des heurigen Jahres...
Schweinemarkt KW 12-13/’24: Ferkel knapp, Mäster verlängern die Mastdauer
Das Angebot an schlachtreifen Schweinen ist anhaltend drucklos. Dies ermöglicht auch auf dem zuletzt trägen Fleischmarkt eine Entspannung. In Erwartung eines in wenigen Wochen...
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