In Österreich konnte der Lebendmarkt bis auf nicht nennenswerte 300 Stück Schweine geräumt werden. Das in den letzten drei Wochen nur um 0,2 kg auf 96 kg gestiegene Schlachtgewicht ist ein Beweis für die nach wie vor gute Balance zwischen Angebot und Nachfrage. Allerdings kam es auch hierzulande zu einem Angebotsschub – gegenüber der Vorwoche stieg die Stückzahl spontan um acht Prozent. Vor diesem Hintergrund trug die Ö-Börse der Abnehmerforderung Rechnung.
Tendenz: Marktindikatoren, wie z. B. das Schlachtgewicht oder die zurückliegenden Ferkelverkaufszahlen, deuten darauf hin, dass die aktuelle Preisschwäche keeinen. Ähnliche Beurteilungen wie z. B. geringe Lagerbestände bei Gefrierfleisch liegen auf der Absatzseite vor.
Preise KW 40-41 2016 (Marktbericht vom 6. Oktober 2016):
Mastschweine-Notierungspreis: 1,58 Euro (-0,06),
Berechnungsbasis: 1,48 Euro
Zuchten-Notierungspreis: 1,31 Euro (=)
Berechnungsbasis: 1,21 Euro
Johann Schlederer; VLV