Europaweit herrschen derzeit relativ stabile Marktverhältnisse. In Deutschland hat sich die Marktlage stabilisiert. Im Jungstierbereich hat die Abgabebereitschaft der Mäster zugenommen und somit halten sich Angebot und Nachfrage die Waage. Die Preise notieren stabil. Bei den Schlachtkühen läuft der Markt etwas zügiger und die Preise wurden nach obenhin angepasst.
In Österreich ist das Angebot im Jungstierbereich leicht über der Vorwoche und steht einer unverändert guten Absatzlage gegenüber. Diese Woche erfolgen die Hauptschlachtungen für das Weihnachtsgeschäft. Es gilt die dringende Empfehlung, schlachtfertige Rinder unbedingt zu vermarkten und nicht auf weitere Preissteigerungen zu spekulieren. Die Jungstierpreise notieren gleich zur Vorwoche.
Das Schlachtkuhangebot gestaltet sich relativ ausgeglichen. Die Nachfrage hat sich etwas verbessert vor allem in Richtung Export. Zusätzlich sind die Lager in Europa im Bereich Verarbeitungsrindfleisch relativ leer, was sich sowohl positiv auf den Absatz, als auch auf den Preis auswirkt. Die Kuhpreise notieren leicht nach oben.
Auch Schlachtkälber notieren aufgrund der sehr guten Nachfrage in der aktuellen Woche nach oben.
Preiserwartungen KW 48/’24 (25. Nov. bis 1. Dez.)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, exkl. MwSt., ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 5,00 (=)
Kalbin HK R2/3 4,67 (=)
Kuh HK R2/3 3,46 (+0,03)
Schlachtkälber HK R2/3 7,45 (+0,20)
Werner Habermann, Arge Rind
