Der Markt für Schlachtrinder zeigt sich in der laufenden Woche zweigeteilt. Die Nachfrage nach Schlachtkühen ist europaweit fortgesetzt gut. Das Angebot ist gering und die Nachfrage seitens der Schlachtindustrie rege, die Preise sind steigend.
Gänzlich anders präsentiert sich – vor allem in Deutschland – der Jungstiermarkt. Obwohl die Stückzahlen ebenfalls gering sind, ist die Nachfrage nochmals rückläufig. Die Preise tendieren nach unten.
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren sehr hoch, die Nachfrage seitens des Lebensmitteleinzelhandels und der C+C Märkte etwas rückläufig. Bei Redaktionsschluss konnte noch nicht mit allen Schlachtbetrieben eine Preiseinigung erzielt werden.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot in Österreich weiterhin knapp, die Preise sind steigend.
Bei Schlachtkälbern trifft ein normales Angebot auf eine ausgeglichene Nachfrage, die Preise sind stabil.
Preiserwartungen für Woche 14 (1. bis 7. April 2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, netto, ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 ausgesetzt
Kalbin HK R2/3 € 3,05 (=)
Kuh HK R2/3 € 2,34 (+0,04)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,75 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
