Die Schlachtrindermärkte zeigen sich in den meisten EU-Ländern ausgeglichen. Am Jungstiermarkt ist ein mittleres Angebot bei einer durchschnittlich großen Nachfrage gegeben, die Preise sind stabil. Bei Schlachtkühen ist der Markt von einem meist stabilen Angebot geprägt, dem eine saisonüblich ruhige Nachfrage gegenübersteht. Die Preise sind, je nach regionaler Angebotssituation stabil bis leicht rückläufig.
In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren, Ochsen und Kalbinnen stabil. Die Nachfrage wird lebhafter, die Preise für Jungstiere sind leicht steigend. Bei Schlachtkühen ist das Angebot normal und steht einer stabilen Nachfrage gegenüber. Leicht steigende Preise wurden bei Redaktionsschluss noch nicht von allen Schlachtbetrieben zugesagt. Bei Schlachtkälbern übersteigt die Nachfrage weiterhin das Angebot, die Preise sind steigend.
Preiserwartungen netto für Woche 38 (17. bis 23. September 2018)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, netto, ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 € 3,53 (+0,04)
Kalbin HK R2/3 € 3,07 (=)
Kuh HK R2/3 € k.N. (Vorwoche: 2,33)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,75 (+0,20)
Werner Habermann, Arge Rind
