Der Schlachtrindermarkt in der EU ist nach wie vor davon geprägt, dass sich aufgrund der Trockenheit in einigen Regionen die Angebots- und Nachfragesituation sehr unterschiedlich entwickelt. In Deutschland stabilisiert sich das Angebot sowohl bei Schlachtkühen als auch bei männlichen Schlachtrindern. Aufgrund von Erntearbeiten stehen männliche Schlachtrinder nur in begrenzter Stückzahl zur Verfügung. Die Preise tendieren fester. Auch bei Schlachtkühen geht das Angebot deutlich zurück. Hier tendieren die Preise ebenfalls fester.
In Österreich herrscht bei Jungstieren ein weitestgehend ausgeglichener Markt, die Preise sind stabil. Das Angebot bei Schlachtkühen ist regional weiterhin auf sehr hohem Niveau, die Schlachtkuhpreise sind stabil. Auch bei den Schlachtkalbinnen ist ein stabil gutes Angebot gegeben, die Preise bleiben hier ebenfalls unverändert. Bei Schlachtkälbern halten sich Angebot und Nachfrage diese Woche die Waage, die Preise sind stabil.
Preiserwartungen netto für Woche 35 (27. August – 02. September 2018)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, netto, ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 € 3,46 (=)
Kalbin HK R2/3 € 3,07 (=)
Kuh HK R2/3 € 2,33 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,45 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
