Bauernzeitung

Kenner lieben sein Aroma, andere suchen sein Odeur schnellstmöglich zu neutralisieren – es geht um den Knoblauch. Auch wenn das Zwiebelgewächs bisweilen auf Vorbehalte stößt, ist es seit Jahrtausenden ein fixer Bestandteil schmackhafter Küche. Weil die Konsumenten hierzulande regionaler Ware mehr vertrauen als Chi- naknollen, setzen Direktvermarkter und Supermärkte auf heimischen Anbau. Erfolgreicher Knoblauchanbau ist allerdings eine Sache, die neben geeignetem...

Der steirische Agrarlandesrat und Bauernbund-Obmann der Steiermark, Johann Seitinger (62), hatte Donnerstagmittag eine persönliche Erklärung im Grazer Landhaus vor Journalisten abgegeben. Seitinger hat nach 20 Jahren als Mitglied der Steirischen Landesregierung seinen Rücktritt bekannt gegeben.  Grund für den Rücktritt sind schwere gesundheitliche Probleme, wie es heißt. An seiner Seite war heute auch der steirische Landeshauptmann Christopher Drexler. Medienberichten zufolge gab...

Die Petrinja Chicken Company (PCC) sorgt europaweit mit ambitionierten Bauplänen für Aufsehen. Das vom ukrainischen Unternehmer Andrii Matiukha in Zagreb eigens gegründete Unternehmen plant Medienberichten zufolge die Errichtung einer Geflügelproduktionsanlage samt Verarbeitung. Künftig sollen im kroatischen Hinterland jährlich 95 Mio. Masthühner aufgezogen und zu 150.000 Tonnen Hühnerfleisch verarbeitet werden. Zum Vergleich: Österreichs Hühnermäster produzierten im Vorjahr allesamt nur 128.404...

Die aktuellen Großhandelspreise der wichtigsten Marktfrüchte Kursblatt 2340 Quelle: www.boersewien.at

Keine "Bio Österreich" im November. Die Messe Wieselburg als Veranstalter hat die für 11. und 12. November geplante "Spezialmesse für biologische Produkte und Nachhaltigkeit" abgesagt und eine Verschiebung auf das Jahr 2024 bekanntgegeben. Die bis dato sehr erfolgreiche "Ab Hof - Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung" findet demgegenüber wie geplant von 8. bis 11. März 2024 statt. Stammaussteller fehlen Als Gründe für...

Im Zuge einer Generalversammlung verlautbarte die Führungsriege der oberösterreichischen Traditionsmolkerei, dass im Vorjahr an den Standorten Gmunden und Haag (Bayern) 861 Mio. Kilogramm Rohmilch verarbeitet wurden. Daraus wurde ein Gesamtumsatz von 644 Mio. Euro erwirtschaftet. Damit hebt sich die erste gemeinsame Bilanz deutlich von den zuvor in Eigenregie erwirtschafteten Unternehmenskennzahlen ab. So lag der Umsatz der Gmundner Molkerei als...

Täglich fluten neue Gerüchte den Markt, die versuchen, die Kurse zu beeinflussen. Der Weizen steht dabei im Mittelpunkt des Interesses. Gestern wurde über verschiedene Kanäle berichtet, dass der Getreide Deal wieder aufgenommen wird. Aktuell scheint die Ukraine jedoch keinen Deal zu benötigen und versucht, sich selbst zu helfen. Einem Tweet des ukrainischen Getreideverbands zufolge sind die Getreide- und Ölsaatenexporte...

Unter dem Motto „Wir streichen Dir die Mehrwertsteuer“ verkündete Lidl Österreich vergangene Woche, 100 ausgewählte Produkte des täglichen Bedarfs im Oktober um den Mehrwertsteuersatz zu vergünstigen. Kurze Zeit später setzte die Hofer KG eins drauf und senkte Preise „um mehr als nur die Mehrwertsteuer“. Konkret bieten beide Ketten nun vorwiegend Eigenmarkenprodukte in Aktion an. So kostet ein Liter Vollmilch...

Eines vorweg: Die Zahlen, wer für wieviele Lebensmittelabfälle verantwortlich ist, unterscheiden sich je nach Erhebungsmethode und Darstellungsform. Fix ist aber, dass Privathaushalte am meisten vermeidbare Lebensmittelabfälle produzieren. Etwa die Hälfte (manche Erhebungen gehen von bis zu 60 Prozent aus) geht auf das Abfallkonto der Konsumenten, also 500.000 Tonnen insgesamt oder circa 133 Kilo je Haushalt. Bewusstseinsbildung schon in der Schule „Die...

Ende September wird immer der Welttag gegen die Lebensmittelabfallverschwendung begangen. Auch in Großküchen (Spitäler, Heime, Schulen, Betriebsrestaurants) wird dieses Thema sehr ernst genommen. 30 von ihnen beteiligen sich an der vom Land Steiermark unterstützten Initiative „United against Waste“ und vergleichen ihre Lebensmittelabfallquoten. Anhand der Verlustzahlen und Besonderheiten eines jeden Standorts können Maßnahmen empfohlen und umgesetzt werden, um den Lebensmittelabfall...