Kurkuma zählt zur Familie der Ingwergewächse und ist als Einzelgewürz noch weniger bekannt. Die Gewürzpflanze wird im tropischen Südostasien angebaut. Die ursprüngliche Heimat ist vermutlich Indien.
Zutaten: 80 g getrocknete weiße Bohnenkerne, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 120 g Wurzelgemüse, 3/4 Chilischote, 1/2 TL Fenchelsamen, 2 EL Butter, 40 g passierte Tomaten, 800 ml Brühe, 1/4 Bund Zitronenthymian, 200 g Lammfilet oder Lammrückenfilet, 100 g Vollmilchjoghurt, 1 TL Currypulver, 1/2 Bund Koriander Zubereitung: Bohnenkerne über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebeln, Knoblauch und Wurzelgemüse putzen...
Die EU steht derzeit vor ihrer größten Herausforderung - der Flüchtlingskrise. Eine gesamteuropäische Lösung wird gesucht, aber derzeit jedenfalls nicht gefunden. Umso verständlicher sind Alleingänge einzelner Staaten, wie z. B. Österreich, um dem ständig wachsenden Flüchtlingsstrom Grenzen zu setzen. Ich finde es aufgrund der sehr träge agierenden EU anmaßend, Österreich dafür zu tadeln. Denn Alleingänge einzelner Staaten sind...
Das richtige Frühstück entscheidet über den Tag, denn das Frühstück bietet die erste Gelegenheit, den Grundstein für den Tagesverlauf zu legen: Über Nacht leert sich der Energiespeicher des Körpers und muss wieder aufgefüllt werden, um fit in den Tag starten zu können.
Am vergangenen Samstag, den 5. März, fanden in Vorarlberg die Landwirtschaftskammer-Wahlen statt. Trotz schwieriger Rahmenbedingungen erzielte der Bauernbund mit 75,6% der Stimmen ein gutes Ergebnis.
Das Haustier ist eines der ältesten Kulturgüter des Menschen. Mit dem Aufkommen der Viehhaltung und dem Anbau von Kulturpflanzen entstehen auch die Voraussetzungen für Dorfgemeinschaften bis zur Zivilisation unserer Tage.Heute werden Haustierrassen zu Millionen in Häusern und Wohnungen gehalten. Wie, wo und wann aber ist diese Vielfalt entstanden? Was unterscheidet ein Haus- vom Nutz- und Wildtier? Die neue Sonderausstellung im Landesmuseum Niederösterreich in St. Pölten liefert die Antworten.
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